Guía para los amantes de la langosta

Empecemos por aquí. En 1929, Connecticut inventó el rollo de langosta, ahora conocido como rollo de langosta de Connecticut. Su origen se remonta a un restaurante llamado Perry's en Milford, donde el dueño calentó carne de langosta recién pescada, la bañó con mantequilla derretida y la puso en un panecillo. Sencillo, sí, pero delicioso. Puedes encontrar versiones modernas en Captain Scott's Lobster Dock en New London. También están Lobster Landing en Clinton, Lobster Shack en East Haven y Johnny Ad’s en Old Saybrook.

A veces, solo una langosta entera es suficiente, con babero, cascanueces y mantequilla derretida. Puedes encontrarla en restaurantes de mariscos como Westbrook Lobster en Clinton y Wallingford, y Max's Oyster Bar en West Hartford. O recrea una experiencia clásica de asador en casa pidiendo comida para llevar en The Capital Grille en Stamford o David Burke Prime Steakhouse en Foxwoods Resort Casino. Para una experiencia única, dirígete a The Place en Guilford, donde podrás cenar al aire libre mientras una brasa crepitante cocina tu langosta a la perfección.

Este podría ser el plato reconfortante por excelencia, y ahora se puede encontrar en varios lugares de Connecticut. Puedes probarlo en Red 36 en Mystic o en Lobster Shack en East Haven.

Descubre otras creaciones únicas con langosta:

• En Haring's, en Noank, sirven un plato de langosta con " bisquets and gravy " que incluye media libra de carne de langosta y bisque de langosta servido sobre galletas de queso cheddar.
• El mercado de pescado de Flanders en East Lyme es conocido por su pastel de langosta.
• Westbrook Lobster, con locales en Clinton y Wallingford, ofrece nachos de langosta y carbonara de langosta.
• Shanks en Clinton también es conocido por sus característicos nachos de langosta, con mango, piña, pico de gallo y aguacate.
• El restaurante Fresh Salt del Saybrook Point Resort & Marina sirve un brunch de langosta los domingos, con langosta sabrosa y gofres de malta.
• En años anteriores, tanto Zuppardi's Apizza en Ansonia y West Haven como BAR en New Haven han ofrecido pizzas de langosta de temporada.

Cremosa, con sabor a langosta y un toque de jerez, la sopa de langosta es una forma maravillosa de degustar nuestro crustáceo favorito. Puedes probarla en Abbott's Lobster in the Rough en Noank, donde podrás cenar al aire libre y disfrutar de hermosas vistas al mar. O dirígete a Clam Castle en Madison para una deliciosa comida para llevar.