10 apuestas sobre barbacoas en Connecticut

Hindsight BBQ, un restaurante de barbacoa de renombre nacional, es tu lugar favorito en el barrio. Deléitate con la hamburguesa del día, que cambia periódicamente, junto con clásicos como costillas, alitas ahumadas, coles de Bruselas con miel picante y los Texas Twinkies: jalapeños rellenos de carne de res y queso, envueltos en tocino.

Considerado uno de los mejores restaurantes de barbacoa del país, Hoodoo Brown trae la auténtica barbacoa texana a Connecticut. Deléitate con pollo y pavo crujientes y ahumados, costillas irresistibles, sándwiches gigantes, macarrones con queso, ensalada de col con vinagre de manzana y mucho más.

Para aquellos que se toman en serio la barbacoa, Hoodoo ofrece una escuela de barbacoa donde pueden aprender a asar como los profesionales.

Prueba lo que muchos consideran la mejor barbacoa auténtica ahumada al estilo de Kansas City en Connecticut. Con locales en Hartford, New Haven, Windsor y South Windsor, ¡Bear's es además la barbacoa oficial de los Huskies de la Universidad de Connecticut!

Parece que a todo el mundo le encanta Chester's en Groton, donde el chili es uno de los platos favoritos y el sándwich de brisket es imperdible. Disfruta de sus sabores ahumados en el restaurante o contrata el servicio de catering para tu próximo evento o celebración.

Este emblemático restaurante del centro de Hartford sirve cocina sureña en un ambiente único. Las costillas de cerdo St. Louis tienen un sabor intenso, y el pollo Harlem con waffles combina a la perfección lo dulce y lo salado.

Si eliges el día adecuado para ir, podrás disfrutar de música en vivo junto con costillas de cerdo con salsa de arce y bourbon y salchicha andouille casera. Este popular local de Westport ofrece un ambiente estupendo y una comida deliciosa.

En una zona conocida principalmente por sus mariscos, Noble Smokehouse ofrece una alternativa para quienes prefieren la carne, con platos ahumados como costillas de cerdo, salchichas, falda de res, cerdo desmenuzado, pavo y pollo. Sus salsas caseras abarcan las mejores regiones de barbacoa del país, como la agridulce de Kansas City, las salsas a base de vinagre y mostaza de Carolina del Norte y del Sur, y la salsa blanca de Alabama a base de mayonesa.

En este local moderno e informal, podrás degustar platos típicos de barbacoa, desde costillas de cerdo crujientes ahumadas y poutine de falda de ternera ahumada hasta el sándwich de pollo picante estilo Nashville y macarrones con queso a la sartén con todos los acompañamientos.

En Thomas' Smokey Pit Stop, la barbacoa es su especialidad. Deléitate con creaciones increíbles como el sándwich de queso a la parrilla con cerdo desmenuzado, las papas al horno con brisket, los sándwiches de salchicha ahumada picante y el Brisket Pit Bomb: brisket en un panecillo duro cubierto con macarrones con queso al horno, ensalada de col y tocino.