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Inspiración

Abrir y saborear: ostras en Connecticut

última actualización: March 2026

En las aguas costeras de Connecticut se cultivan más de 70 000 acres de marisquerías, que cosechan anualmente más de 200 000 bushels de ostras en Long Island Sound y Fisher's Island Sound. Con una excelente reputación por su calidad y un historial impecable en materia de seguridad alimentaria, la industria ostrícola de Connecticut abastece de pescado fresco a restaurantes y mercados de todo el estado. ¡Aquí tienes algunos lugares donde probar las ostras de Connecticut (incluida la "Mystic")!

Cenar ostras

En estos restaurantes de Connecticut, podrá degustar ostras frescas en su concha, horneadas, ahumadas o sobre hielo apiladas en una torre de tres niveles.
Shell & Bones Oyster Bar & Grill, New Haven
club de ostras
Club de ostras, Mystic
S&P Oyster
Compañía de ostras S&P, Mystic
ostra de boca
Boca Oyster Bar, Bridgeport
ostra máxima
Max's Oyster Bar, West Hartford
muelle
El restaurante The Wharf en el hotel Madison Beach, Madison.
salvia y sal
Salvia y sal, Litchfield
calle del agua
Café Water Street, Stonington
Bar de ostras de Liv
Liv's Oyster Bar, Old Saybrook

Pesca de ostras

Aquí podrás conocer a algunos de los ostricultores de Connecticut, e incluso visitar sus instalaciones y obtener consejos de expertos sobre cómo encontrar, recolectar y abrir ostras. Si consigues un permiso, hay lugares públicos a lo largo de la costa de Connecticut donde puedes pescar tus propias ostras. Obtén más información sobre la pesca recreativa de mariscos en Connecticut aquí .

Aquí encontrará aún más mariscos frescos en Connecticut.

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