Platter of raw oysters on ice with lemon wedge and cocktail sauce

Inspiración

Abrir y saborear: ostras en Connecticut

última actualización: July 2026

En las aguas costeras de Connecticut se cultivan más de 70.000 acres de granjas de mariscos, que cosechan más de 200.000 bushels de ostras cada año en Long Island Sound y Fisher's Island Sound.

Con una excelente reputación en cuanto a calidad y un historial de seguridad impecable, la industria ostrícola de Connecticut abastece de pescado fresco a restaurantes y mercados de todo el estado. ¡Aquí te presentamos algunos lugares donde puedes probar las ostras de Connecticut (incluida la "Mystic")!

Plate of raw oysters on ice with lemon wedges and sauces by waterfront

Cenar ostras

En estos restaurantes de Connecticut, podrá degustar ostras frescas en su concha, horneadas, ahumadas o sobre hielo apiladas en una torre de tres niveles.

Indoor restaurant seating with large windows overlooking waterfront and sailboats

Shell & Bones Oyster Bar & Grill, New Haven

Club de ostras, Mystic

Compañía de ostras S&P, Mystic

Boca Oyster Bar, Bridgeport

Max's Oyster Bar, West Hartford

El restaurante The Wharf en el hotel Madison Beach, Madison.

Salvia y sal, Litchfield

Café Water Street, Stonington

Liv's Oyster Bar, Old Saybrook

Freshly shucked oysters on ice with seaweed

Pesca de ostras

Aquí podrás conocer a algunos de los ostricultores de Connecticut, e incluso visitarlos y obtener consejos de expertos sobre cómo encontrar, cosechar y abrir ostras. Si consigues un permiso, hay lugares públicos a lo largo de la costa de Connecticut donde puedes pescar tus propias ostras. Obtén más información sobre la pesca recreativa de mariscos en Connecticut aquí .

Ostras de Copps Island, Norwalk
Ostras de Noank

Aquí encontrará aún más mariscos frescos en Connecticut.

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