Inspiración
Bienvenido a la capital de la pizza de EE. UU.
Connecticut es la capital de la pizza en EE. UU. Es un hecho. Según el mismísimo rey de la pizza, Dave Portnoy, fundador de Barstool Sports, «Connecticut es el mejor estado de la pizza del país».
El otoño pasado, Connecticut inauguró su primera Ruta de la Pizza : una celebración deliciosa de las pizzerías locales que demuestran por qué el estado reina como la Meca de la Pizza en los Estados Unidos.
Desde el legendario “ah-beetz” de New Haven hasta los estilos napolitano, griego, de taberna y grueso, nuestras pizzas ocupan los primeros puestos año tras año.
De más de 900 contendientes, estos ganadores se han ganado un delicioso honor: un lugar en el Connecticut Pizza Trail oficial, con representación geográfica en los ocho condados.
¡Echa un vistazo al mapa de la Ruta de la Pizza de Connecticut! (Haz clic en el enlace para ver una versión ampliada o en la imagen para descargarla en PDF).
Favoritos de New Haven
Connecticut es el Estado de la Pizza, y New Haven es su indiscutible Capital . Amantes de la pizza de todo el país viajan hasta aquí para probar nuestra legendaria pizza (que se pronuncia "a-bi-z"), la pizza de masa fina horneada al carbón, perfeccionada durante generaciones.
En tan solo 20 millas cuadradas, encontrará 63 pizzerías, incluyendo la famosa "Santísima Trinidad" de Pepe's , Sally's y Modern . La ciudad cuenta con una rica cultura respaldada por más de 100 años de orgullo por la pizza.
Empieza con los 3 Grandes y luego explora la Ruta de la Pizza de Connecticut. Visita BAR por su famosa pizza de puré de papa, Ernie's por una clásica porción de barrio, o Zeneli, donde la tradición napolitana se fusiona con el sabor de New Haven. (Zeneli fue nombrado uno de los 100 mejores restaurantes de Yelp en 2026 ). Da Legna en Nolo ofrece una base de masa madre, incluyendo su característico Honeypot con tomate San Marzano, pimiento picante en rodajas, cebolla, mozzarella, soppressata y miel de trufa.
Así que, empaque sus pantalones elastizados, traiga su apetito y vea por qué Connecticut reina supremo en el mundo de la pizza.
Excelencia en pizza a nivel estatal
Aunque New Haven sea la joya de la corona, la grandeza de la pizza en Connecticut se extiende mucho más allá de los límites de la ciudad. La Ruta de la Pizza de Connecticut se extiende por todo el estado, desde Stamford hasta Mystic, ofreciendo no solo pizza, sino también pizzas napolitanas, gruesas y de estilo griego. Dondequiera que vayas, siempre encontrarás una porción que valga la pena mencionar.
Aquí se presentan algunas de las 20 mejores pizzerías del Trail fuera de New Haven, elegidas por los votantes, celebradas por los locales y coronadas por un panel de jueces expertos.
Zuppardi's Apizza, West Haven and Ansonia
Pizza al estilo de New Haven, conocida por sus salchichas caseras y pasteles de almejas blancas preparados al momento.
Roseland Apizza, Derby
Roseland, un clásico del valle de Naugatuck desde la década de 1930, es conocido por sus pasteles estilo New Haven hechos en horno de carbón, incluida una especialidad cargada de langosta, vieiras y camarones.
Tony's Pizza, Willimantic
Tony's en Willimantic es la pizzería de estilo griego mejor valorada del sendero, que ofrece una masa liviana y aireada horneada en una sartén poco profunda.
Colony Grill, multiple locations
Las tartas de masa fina de Colony se cubren con una variedad de carnes, verduras y su característico "aceite picante": un chorrito de aceite con pimienta que le da un toque picante. Disponibles en Fairfield, Milford, Norwalk, Shelton y Stamford.
Little City Pizza, Avon
La masa fina es la reina del menú de este popular lugar del valle de Farmington, con especialidades como su plato homónimo (pollo a la parrilla, puerros derretidos, corazones de alcachofa, pasta de ajo asado, quesos fontina y romano).
The Little Rendezvous, Meriden
Las pizzas de carbón de Little Vous provienen de un horno con más de un siglo de antigüedad. Esta peculiar pizzería solo acepta pagos en efectivo y ofrece solo pizzas (no porciones, ni ensaladas, ni cenas).
Mondo, Middletown
Mondo, un destino familiar en Middletown desde hace 15 años, ofrece pizzas clásicas y creativas. Entre sus pizzas especiales se incluyen una de tomate fresco y albahaca, una de camarones con cebolla roja, alcaparras y albahaca fresca, y opciones de pollo BBQ y búfalo.
Grand Apizza, Clinton, Guilford, and Madison
Grand Apizza comenzó en Grand Avenue de New Haven, pero ahora tiene una fuerte presencia en la costa por sus pizzas de masa fina estilo New Haven.
Salidas de pizza
Además de recorrer la Ruta de la Pizza , Connecticut ofrece muchas formas de disfrutar unas porciones.
¿Quieres que tu tour de pizza sea una escapada completa? Alójate en este divertido alquiler con temática de pizza, convenientemente ubicado cerca de algunas de las pizzerías más populares. ¡Luego aprende a hacer pizza al estilo de New Haven con divertidas (y deliciosas) clases en la Escuela de Pizza de New Haven ! Prueba diferentes pizzas en el Tour "Taste of New Haven" o diviértete y súbete a la Bicicleta de Fiesta de Elm City para recorrer la ciudad famosa por su pizza.
¿Quieres saber más? «La pizza no se inventó en New Haven. Se perfeccionó allí». Mira el documental para descubrir más sobre la fascinante historia de la pizza en Connecticut.
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