Priam Vineyards es una bodega que funciona con energía solar y un viñedo sostenible ubicado en el área de la cuenca del río Salmon. Sus trece vinos galardonados internacionalmente se cultivan, mezclan, embotellan y almacenan en la finca. Priam Vineyards se estableció por primera vez en 1998 en la histórica ciudad de Colchester. En 2002, se convirtió en una bodega agrícola con licencia, abrió la bodega para ventas minoristas en abril de 2003 y, en septiembre de 2010, se convirtió en la primera bodega en Nueva Inglaterra en ser completamente alimentado por energía solar. Priam Vineyards está abierto en temporada, de marzo a diciembre, para degustaciones y visitas autoguiadas al viñedo. Los vinos de Priam Vineyard han ganado numerosas medallas en concursos internacionales de vinos desde su apertura. Los vinos premiados internacionalmente se elaboran al estilo del norte de Francia y Alemania. Las ofertas actuales son Salmon River White, Jeremy River White, Chardonnay, Barrel Select Chardonnay, Gewurztraiminer, Riesling, Blackledge Rose', Westchester Red, St. Croix, Salmon River Red, Salmon River Red-PV, Late Harvest Riesling y Essence of St. Cruz.

Priam Vineyards es una granja de 40 acres que cuenta con 24 acres de uvas en producción, con una impresionante vista de 35 millas de la campiña de Nueva Inglaterra. El viñedo se beneficia del microclima único de las colinas del condado de New London, a sólo 15 millas de Long Island Sound. La fruta se recolecta a mano y pueden cultivar varietales europeos clásicos: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gewurztraminer, Chardonnay, Riesling, Muscat y Merlot, así como híbridos franco-americanos: Cayuga y St. Croix. El rico suelo de grava, las laderas inclinadas y la brisa constante proporcionan el clima perfecto para estas variedades. Como ambientalistas, los propietarios practican una agricultura sustentable, propagando pájaros azules en lugar de usar insecticidas, para mantener un viñedo saludable. La granja de 40 acres ha sido certificada por la Federación Nacional de Vida Silvestre como hábitat natural de aves y vida silvestre.