Un tour de papas fritas para amantes de la comida

Quien haya tenido la idea de combinar pollo tikka masala, papas fritas y mozzarella recién rallada se merece un gran premio. Es la versión india de la poutine, ¡y funciona! ¡Y funciona! House of Naan sirve cocina india moderna y cócteles artesanales con sabores exquisitos, elaborados con siropes indios caseros, lo que quizás haya inspirado la idea de nuestra próxima entrada del blog. Foto: House of Naan.

Donde surgió la idea del tour de papas fritas. Las papas fritas de boniato cortadas a mano de Fife 'n Drum con kétchup de curry son dulces, saladas, ácidas y deliciosas. O bien, puedes elegir sus papas fritas tradicionales cortadas a mano con sal de trufa y alioli de limón. De cualquier manera, disfruta de uno de los restaurantes más acogedores de Connecticut mientras te das un festín.

Fryborg es un restaurante de referencia para los amantes de las papas fritas. Este restaurante (con capacidad para pocos comensales) se especializa en papas fritas cortadas a mano y fritas dos veces, servidas con interesantes salsas y aderezos. Nosotros pedimos las Assimilation Fries, que llevan huevo frito, salsa de queso casera, queso Thousand Island casero, cebolla cruda y, por si fuera poco, una guarnición de tocino de dátiles y mayonesa de manzana. ¡Incluso hay un food truck de Fryborg para eventos! ¡Una maravilla!

Damas y caballeros, las "Papas Fritas a las 3 AM en el Diner". En Little Pub, creen que la base de la vida son las papas fritas, el tocino, el queso y la salsa, y estamos totalmente de acuerdo. Las crearon para evocar la misma sensación que se siente al comer papas fritas con queso derretido y tocino picado cubierto de salsa a las 3 AM, lo cual, si alguna vez han tenido la oportunidad, es absolutamente genial. Fuimos al puesto de Ridgefield, ¡pero también hay Little Pubs en Wilton, Fairfield, Stratford y Old Saybrook!

Para quienes disfrutan de la sencillez y el orden, las papas fritas de garbanzos de John's Café. Además de ser impecables, ¡son crujientes, densas y deliciosas! Nos encanta la superficie que tienen para mojarlas (o cubrirlas) en el kétchup especial de pimientos cherry o mayonesa de ajo de John's Café. Pensamos en pedir una segunda ronda para jugar una partida de Jenga, pero decidimos dejar espacio para un postre casero. ¡Amigos sin gluten, a comer!

No podemos resistirnos a las papas fritas con tocino manchego cortadas a mano en The Cue. Son sustanciosas: crujientes por fuera, cremosas por dentro y perfectas para absorber el queso que queda en el fondo de la fuente de hierro fundido. The Cue ofrece una barbacoa de alta calidad y añade un toque ahumado a la leña a la mayoría de sus platos, incluyendo el tocino de estas papas. ¡Ojalá hubiera internet para "raspar y oler"!

Las yucas fritas de Zaragoza no tienen nada de yuca, sobre todo si se mojan en alioli de pimentón y se acompañan con un cóctel casero. Estas yucas fritas de tubérculo sudamericano son crujientes, masticables y casi quesosas. ¡Qué rico! Este moderno restaurante de tapas tiene una fantástica carta de bocaditos para elegir y somos visitantes habituales siempre que estamos en el barrio.

Bev y Lora son las mejores amigas de Connecticut que están detrás de Unlocking Connecticut , un blog que muestra sus aventuras, historias y experiencias en el hermoso Estado de la Nuez Moscada y más allá. ¡Sigue sus aventuras en UnlockingConnecticut.com !
Fotos: Lora Karam (excepto cuando se indique lo contrario) / Texto: Bev Canepari