El propietario, Ed Silva, comenzó su andadura en la elaboración de cerveza hace 15 años con producción casera. Mientras se sumergía en la comunidad de la cerveza artesanal, participando en concursos locales, en 10 años fundó Lasting Brass Brewing Company. Junto con seis recetas únicas, continúa evolucionando sus técnicas de elaboración con lotes experimentales elaborados cada 3 meses.