Bailey's Backyard

Bailey's Backyard abrió sus puertas en octubre de 1999 en lo que antes era la cafetería Ridgefield. Su misión, entonces y ahora, era ofrecer cocina refinada de la nueva América en un ambiente refinado e informal.

El siguiente paso lógico en la evolución del popular restaurante, dado en la primavera de 2013, lo transformó en un auténtico restaurante de la granja a la mesa. La misión se amplió para incluir el compromiso de crear un menú basado en los alimentos locales más frescos y de mayor calidad: carnes y aves de North Salem, NY, Ridgefield y Wilton; productos de Ridgefield, Bethel, Wilton y granjas vecinas; y mariscos frescos de las aguas de Connecticut, Massachusetts, Nueva York y la Bahía de Chesapeake.