Bailey's Backyard

Bailey's Backyard abrió sus puertas en octubre de 1999 en lo que era la antigua cafetería Ridgefield. La misión entonces, como lo es ahora, era ofrecer refinada cocina nueva americana en un ambiente refinado e informal.

El siguiente paso lógico en la evolución del popular restaurante, dado en la primavera de 2013, lo transformó en un verdadero restaurante de la granja a la mesa. La misión se amplió para incluir el compromiso de crear un menú basado en las fuentes de alimentos locales más frescas y finas: carne y aves de North Salem NY, Ridgefield y Wilton, productos de Ridgefield, Bethel, Wilton y granjas vecinas, y mariscos frescos de aguas frente a Connecticut, Massachusetts, Nueva York y también desde la Bahía de Chesapeake.