Celebre la temporada de producción de azúcar de arce en Connecticut

Febrero y marzo son los meses de máxima producción de azúcar para más de 200 productores de azúcar, ya que producen el jarabe de arce de mejor sabor del país. Durante esos meses, se pueden ver columnas de vapor saliendo de las azucareras y los evaporadores mientras se conduce por Connecticut.
 
Visitar una fábrica de azúcar de Connecticut no es solo una experiencia de aprendizaje divertida, sino que cuando compra jarabe de arce cultivado en Connecticut, está contribuyendo a la protección de las granjas de Connecticut y su paisaje productivo. Usted es parte de la solución para proteger las tierras agrícolas, estimular la economía local, apoyar a las pequeñas empresas y preservar esta antigua tradición de la producción de azúcar de arce en Connecticut.

Visite una fábrica de azúcar cerca de usted con el Mapa de fábricas de azúcar de Connecticut de la Asociación de Productores de Jarabe de Arce de Connecticut . Antes de su visita, asegúrese de llamar con anticipación para asegurarse de poder experimentar el proceso de elaboración de azúcar de primera mano. ¡No se arrepentirá!

Compre en persona o en línea en las azucareras de Connecticut si busca jarabe de arce, caramelos, maní, crema, palomitas de maíz y dulce de azúcar elaborados localmente. Los productos de arce de Connecticut también se pueden encontrar en los mercados de agricultores de todo el estado. A continuación, se indican algunos lugares donde puede encontrar dulces y delicias locales.

¡A Connecticut le encanta celebrar la temporada del arce! A continuación, se muestran algunos de los principales eventos que se deben tener en cuenta.

Adopte un árbol: programa de jarabe de arce
Centro Natural de New Canaan, New Canaan; comienza el 4 de febrero y se extenderá hasta marzo.

Todas las edades y familias son bienvenidas a aprender y participar en todo el proceso de elaboración del jarabe.

Programa de elaboración de azúcar de arce Tap-a-Tree
Ambler Farm, Wilton; 4 de febrero, el programa se extenderá hasta mediados de marzo

Aprenda la ciencia y la historia de la elaboración de jarabe de arce participando activamente en el proceso. Puede venir a la granja a recolectar savia de su árbol. Vea cómo se hierve la savia en la cabaña de azúcar y luego obtenga su propia botella de jarabe de arce oscuro de Ambler Farm para llevar a casa.

Demostraciones de elaboración de azúcar de arce
Dudley Farm, Guilford; sábados y domingos desde febrero hasta principios de marzo

Salga y observe cómo se elabora el jarabe de arce en esta granja histórica.

Demostraciones de azúcar de arce
Cobertizo de azúcar Woodbury, Woodbury; sábados y domingos a partir de febrero

Pruebe algunos de los que ya se han elaborado y tenga la oportunidad de comprar algunos en nuestra tienda emergente.

Domingos de la Fiesta del Azúcar de Arce
Museo y centro natural de Stamford, Stamford; 26 de febrero, 5 de marzo, 12 de marzo

En la Casa del Azúcar y Sidrería del museo, observe demostraciones sobre métodos históricos y modernos de elaboración de azúcar, junto con divertidas ofertas de temporada, incluidos los favoritos tradicionales como las delicias con jarabe de arce.

Domingo de elaboración de azúcar de arce y fiesta de desayuno con panqueques
Huertos Lyman, Middlefield; 26 de febrero y 5 de marzo

Vea y aprenda una demostración de cómo se elabora el jarabe de arce en una caseta de azúcar. Los niños y los adultos pueden intentar extraer el jarabe de arce de un "árbol" antes o después de disfrutar de un delicioso menú de brunch "Pancake Party".

Festival del arce
Parque eólico Sweet, East Hartland; 11 de marzo

Esta histórica granja ofrece visitas guiadas, panqueques, música en vivo, actividades para niños y demostraciones. Justo a tiempo para aliviar un poco la sensación de claustrofobia.

Sábado de jarabe: una fiesta de panqueques y pijamas
Centro de Naturaleza de New Canaan, New Canaan; 11 de marzo

Celebración anual de fin de temporada de jarabe con divertidas actividades relacionadas con el jarabe, que incluyen demostraciones de extracción de savia de árboles, una verdadera “hervida” de savia de arce y una prueba de sabor de jarabe real versus falso.

Festival del Arce de Hebrón
Ciudad de Hebrón; 18 y 19 de marzo

Disfrute del aire libre mientras se divierte degustando productos de arce y aprendiendo sobre las casas de azúcar de arce.

Fin de semana del arce en Connecticut
A nivel estatal, 18 y 19 de marzo

Visite las fábricas de azúcar y pruebe algunos deliciosos productos de arce. Una gran oportunidad para que los visitantes aprendan cómo se recolecta la savia del arce y cómo se convierte en deliciosos productos azucarados.