El renacimiento de la sidra en Connecticut

La recién inaugurada Long View Ciderhouse elabora sidra artesanal de alta calidad y deliciosa con manzanas procedentes directamente de la granja familiar Rogers Orchards , que ya va por la octava generación. Además, como su nombre indica, ofrece unas vistas magníficas.

Ubicada en Main Street en Stafford Springs, Stafford Cider se dedica a elaborar sidras artesanales fáciles de beber, de compartir y de las que da gusto hablar. Con nombres como Sock Hop, Jitter Juice y Sanity, encontrarás una variedad de sidras interesantes (y naturalmente sin gluten) de barril en su bar, donde puedes comprar muestras, pintas y growlers para llevar. No sirven comida, pero puedes traer la tuya. Y no te pierdas su programación de eventos, que incluye música en vivo y lecturas de tarot.

Bishop's Orchards en Guilford produce sidra con raíces en la tradición de Nueva Inglaterra. Su sidra estilo granja y su sidra estilo Nueva Inglaterra se elaboran con manzanas cultivadas en Connecticut, tienen el sabor fresco, ligero y burbujeante de las manzanas fermentadas tradicionalmente, y son una excelente alternativa a la cerveza. En Bishop's, encontrará sidra de barril los sábados y domingos, además de las tres sidras embotelladas que tienen a la venta.

Galardonada con los premios a Mejor Sidra de Connecticut y Mejor Vino de Connecticut en la feria Big E de 2018, la sidra de Yankee Cider Barn se elabora al estilo colonial de Nueva Inglaterra con una selecta mezcla de manzanas cosechadas en la propia granja. En la sala de degustación podrá probar sus sidras New England Dry, Honeycrisp Blend y Captain Coit Blueberry. Ubicada en East Haddam, abre los sábados y domingos.

Algunas de las granjas y huertos más famosos del estado también producen sidra, como Arrigoni Winery en Portland, Holmberg Orchards & Winery en Gales Ferry, BF Clyde's Cider Mill en Old Mystic y Hogan's Cider Mill en Burlington. ¿Te gustaría probarla? Consulta los enlaces de sus sitios web para ver los horarios de degustación y visitas guiadas. Si te interesa, nuestros amigos de CT Beer Tours también ofrecen tours de sidra en Connecticut.