El nuevo renacimiento de la sidra dura de Connecticut

Long View Ciderhouse, recientemente inaugurada, elabora sidra dura deliciosa y de alta calidad utilizando manzanas provenientes directamente de la granja familiar de octava generación, Rogers Orchards . Además, como su nombre, ofrece unas vistas estupendas.

New England Cider Company de Wallingford cuenta con una acogedora sala de degustación que es una parada de fin de semana perfecta en su lista de tareas pendientes de otoño. Traiga un picnic para compartir con amigos en una de las mesas del jardín al aire libre o pruebe una variedad de quesos de un menú de embutidos que combinan perfectamente con una ración de sus seis sidras duras rotativas. Elaboradas 100% con manzanas locales de Nueva Inglaterra, no contienen azúcares añadidos ni conservantes y las sidras no contienen gluten y son veganas. Esté atento a las variedades de otoño, como el arce tostado, la cereza oscura y el arándano rojo. No olvides traer a tus growlers para llevarte a casa unas deliciosas mezclas.

Ubicada en Main Street en Stafford Springs, Stafford Cider se compromete a elaborar sidras artesanales que sean fáciles de beber, fáciles de compartir y divertidas de hablar. Con nombres como Sock Hop, Jitter Juice y Sanity, encontrarás una variedad de sidras interesantes (y naturalmente sin gluten) de barril en su taberna, donde puedes comprar muestras, pintas y gruñidores para llevar. No sirven comida, pero puedes traer la tuya. Y asegúrese de consultar su programación de eventos, que incluyen música en vivo y lecturas de cartas del tarot.

Bishop's Orchards en Guilford produce sidra vinculada a la tradición de Nueva Inglaterra. Su sidra dura estilo granja y sidra dura estilo Nueva Inglaterra están hechas de su propia cosecha cultivada en Connecticut, tienen el sabor fresco y ligeramente burbujeante de las manzanas fermentadas clásicamente y son una excelente alternativa a la cerveza. Encontrará sidra dura de barril en Bishop's los sábados y domingos, además de las tres sidras duras embotelladas para la venta.

Galardonada con la Mejor Sidra de Connecticut y el Mejor Vino Cultivado en Connecticut en el Big E 2018, las sidras duras de Yankee Cider Barn también se elaboran al estilo colonial de Nueva Inglaterra y se elaboran con una mezcla selecta de manzanas cosechadas directamente en la granja. En la sala de degustación podrá degustar las sidras New England Dry, Honeycrisp Blend y Captain Coit Blueberry. En East Haddam, abre los sábados y domingos.

Algunas de las granjas y huertos más famosos del estado también producen sidra dura, como Arrigoni Winery en Portland, Holmberg Orchards & Winery en Gales Ferry, BF Clyde's Cider Mill en Old Mystic y Hogan's Cider Mill en Burlington. ¿Quieres probar algunos por ti mismo? Consulte los enlaces del sitio web para conocer los horarios de degustación y recorrido. Si está interesado, nuestros amigos de CT Beer Tours ahora también ofrecen recorridos por la sidra dura de Connecticut.