Rutas culinarias de Connecticut

El sendero más cosmopolita de Connecticut tiene más que, bueno, Cosmopolitans, aunque encontrará muchas versiones de estos favoritos de la cultura de los cócteles entre las bebidas destacadas. Seleccionados por encuestas en las redes sociales, los lugares destacados aquí varían desde elegantes hasta sencillos. Varios lugares en Mohegan Sun de Uncasville celebraron la llegada del sendero con sorbos animados; puede confiar en el menú de bebidas en Tuscany de Todd English para presentar especialidades como el Poker Face, tequila plateado con Cointreau y jugo de piña. En el elegante restaurante de Winvian Farm en Morris, el Apple Old Fashioned incluye rodajas de fruta, azúcar, bitter de nuez moscada y bourbon. Una meca de los mixólogos en New Haven, 116 Crown sirve platos como el Church Key, una combinación de aquavit, maracuyá y jengibre que muchos consideran una experiencia religiosa.

La ruta soñada de este adicto al chocolate por el estado incluye confiteros que han atendido a los amantes del cacao durante décadas, junto con los recién llegados que traen dulces sorpresas. Fundada en 1946 como The Dandy Candy Company, Munson's, con sede en Bolton, usaba ingredientes de origen local antes de que nadie escuchara el término "locavore". La empresa sigue estando en la misma familia, y sus populares delicias ahora se venden en varios puntos de venta de Connecticut. Fascia's, otro negocio familiar que abarca varias generaciones, ha estado ganándose los corazones (y los paladares) de los amantes del chocolate desde 1964. Encontrarás sus productos en todo el estado, pero para la experiencia completa del chocolate, visita la sede de Waterbury. Le Rouge ofrece sus delicias artesanales en un café íntimo en Westport, donde se preparan muchas creaciones deliciosas y no tradicionales. Las esculturas de chocolate de Tschudin, incluidos los elegantes zapatos de tacón alto, son una novedad encantadora, pero son los sabores complejos de los bombones, trufas y ganaches los que atraen a clientes habituales a esta tienda del centro de Middleton.

La elaboración de cerveza artesanal se remonta a tiempos revolucionarios (George Washington elaboraba cerveza y whisky en Mt. Vernon) y Connecticut actualiza esa tradición con cervecerías galardonadas en todo el estado. Entre las favoritas de los lugareños amantes de la cerveza se encuentra Willimantic Brewing Co., en la oficina de correos de Willimantic de 1909. Abundan los juegos de palabras con el término postal (Mail Carrier Maybock, por ejemplo), pero la cerveza artesanal es realmente buena. Visite Two Roads Brewing Company, un espacio industrial reconvertido en Stratford, para ver dónde se elaboran sus cervezas (literalmente) de clase mundial: Two Roads se asoció con Guinness & Co. para crear dos cervezas de lotes pequeños. Sus distintivas versiones de las IPA son una de las razones por las que New England Brewing Company de Woodbridge recibió el visto bueno de BeerAdvocate.com como una de las 20 mejores cervecerías del país durante dos años consecutivos. En Branford, las “cervezas agresivamente relajadas” de Stony Creek Brewery incluyen las favoritas de temporada Sun Juice y Snow Hole. Los huéspedes pueden incluso atracar sus botes para acceder a la sala de degustación interior y exterior. En Bloomfield, pruebe los productos de Thomas Hooker Brewing Company directamente de sus cubas de colores brillantes. La cerveza rubia y la pilsner se encuentran entre las favoritas durante todo el año, y muchos esperan con ansias las ofertas especiales de temporada como la Chocolate Truffle Stout.

El viaje es parte de la recompensa en la Ruta del Vino de Connecticut, que serpentea a través de pueblos históricos y paisajes pintorescos hasta una variedad distintiva de bodegas, algo para todos los gustos y niveles de conocimiento del vino. Encaramada en la cima de una colina con vistas deslumbrantes en la zona rural de Wallingford, Gouveia, de 140 acres, rezuma el encanto del Viejo Mundo. Disfrute de un picnic junto al estanque o acomódese junto a la chimenea de la sala de degustación. Su ubicación única cerca de un lago interior y el microclima asociado significan una temporada de crecimiento más larga de lo habitual en Hopkins en New Preston. Entre los resultados: un vino de hielo maravillosamente afrutado. En la esquina noreste, Sharpe Hill de Pomfret es conocido por su galardonado Ballet of Angels, una mezcla blanca que supera en ventas a todos los demás vinos de Nueva Inglaterra, y su excelente restaurante Fireside Tavern. Puede afirmar que la educación continua es su razón para visitar Stonington Vineyards, llamado así por la ciudad en la que se encuentra. Después del completo recorrido por las bodegas, relájese en uno de los patios o terrazas y saboree su nuevo conocimiento enófilo.

Experimente algunas de las mejores ubicaciones de restaurantes de tacos y otras comidas tradicionales mexicanas en la región de Greater Hartford, Greater New Haven y Connecticut River Valley.

Hay más de 25 restaurantes de barbacoa que sirven platos deliciosos, ubicados en Greater Hartford, Greater New Haven y la región del valle del río Connecticut. Pruebe las diferentes salsas y sabores que estos tienen para ofrecer.