Rutas culinarias de Connecticut

La ruta más cosmopolita de Connecticut tiene mucho más que ofrecer que, bueno, Cosmopolitans, aunque encontrará muchas versiones de estos favoritos de la cultura coctelera entre las bebidas destacadas. Seleccionados mediante encuestas en redes sociales, los bares destacados aquí van desde elegantes hasta sencillos. Varios locales del Mohegan Sun de Uncasville celebraron la llegada de la Ruta con bebidas espirituosas; puede confiar en la carta de bebidas de Tuscany, de Todd English, para incluir especialidades como el Poker Face, un tequila blanco con Cointreau y jugo de piña. En el elegante restaurante de Winvian Farm en Morris, el Apple Old Fashioned incluye rodajas de fruta, azúcar, amargo de nuez moscada y bourbon. 116 Crown, la meca de los mixólogos en New Haven, sirve cócteles como el Church Key, una combinación de aguardiente, maracuyá y jengibre que muchos consideran una experiencia religiosa.

La ruta soñada por el estado para los amantes del chocolate incluye pasteleros que han atendido a los amantes del cacao durante décadas, junto con nuevas empresas que traen dulces sorpresas. Fundada en 1946 como The Dandy Candy Company, Munson's, con sede en Bolton, utilizaba ingredientes de origen local antes de que nadie oyera el término "locavore". La empresa sigue en manos de la misma familia, y sus populares delicias se venden ahora en varios puntos de venta de Connecticut. Fascia's, otro negocio familiar que abarca varias generaciones, se ha ganado el corazón y el paladar de los amantes del chocolate desde 1964. Encontrará sus productos por todo el estado, pero para una experiencia completa de chocolate, visite la sede de Waterbury. Le Rouge ofrece sus delicias artesanales en una acogedora cafetería en Westport, donde se preparan muchas creaciones deliciosas y poco tradicionales. Las esculturas de chocolate de Tschudin, incluidos los elegantes zapatos de tacón alto, son una novedad encantadora, pero son los sabores complejos de los bombones, trufas y ganaches los que atraen a los clientes habituales a esta tienda del centro de Middleton.

La elaboración artesanal de cerveza se remonta a la época revolucionaria (George Washington elaboraba cerveza y whisky en Mt. Vernon) y Connecticut actualiza esa tradición con cervecerías galardonadas en todo el estado. Entre las favoritas de los amantes de la cerveza se encuentra Willimantic Brewing Co., ubicada en la oficina de correos de Willimantic, que data de 1909. Abundan los juegos de palabras con temas postales (como "Mail Carrier Maybock"), pero la cerveza artesanal es realmente buena. Visite Two Roads Brewing Company, un espacio industrial reconvertido en Stratford, para ver dónde se elaboran sus cervezas (literalmente) de primera clase: Two Roads se asoció con Guinness & Co. para crear dos cervezas de producción limitada. Sus distintivas versiones de las IPA son una de las razones por las que New England Brewing Company de Woodbridge recibió la nominación de BeerAdvocate.com como una de las 20 mejores cervecerías del país durante dos años consecutivos. En Branford, las cervezas de estilo relajado y agresivo de la Cervecería Stony Creek incluyen las favoritas de temporada Sun Juice y Snow Hole. Los visitantes pueden incluso atracar sus barcos para acceder a la sala de degustación interior y exterior. En Bloomfield, pruebe los productos de Thomas Hooker Brewing Company directamente de sus cubas de colores brillantes. La cerveza rubia y la pilsner se encuentran entre las favoritas durante todo el año, y muchos esperan con ansias los especiales de temporada como la Chocolate Truffle Stout.

El viaje es parte de la recompensa en la Ruta del Vino de Connecticut, que serpentea a través de pueblos históricos y paisajes pintorescos hasta una distintiva variedad de bodegas, algo para todos los gustos y niveles de conocimiento del vino. Encaramada en la cima de una colina con impresionantes vistas en la zona rural de Wallingford, Gouveia, de 140 acres, rezuma el encanto del Viejo Mundo. Disfrute de un picnic junto al estanque o acomódese junto a la chimenea de la sala de catas. Su ubicación única cerca de un lago interior y el microclima asociado se traducen en una temporada de cultivo más larga de lo habitual en Hopkins, en New Preston. Entre los resultados: un vino de hielo maravillosamente afrutado. En la esquina noreste, Sharpe Hill de Pomfret es conocido por su galardonado Ballet of Angels, una mezcla blanca que supera en ventas a cualquier otro vino en Nueva Inglaterra, y su excelente restaurante Fireside Tavern. Puede alegar que la formación continua es su razón para visitar Stonington Vineyards, llamado así por el pueblo donde se encuentra. Después del completo recorrido por las bodegas, relájese en uno de los patios o terrazas y saboree su nuevo conocimiento enófilo.

Experimente algunas de las mejores ubicaciones de restaurantes de tacos y otros platos tradicionales de la cocina mexicana en las regiones de Greater Hartford, Greater New Haven y Connecticut River Valley.

Hay más de 25 restaurantes de barbacoa que ofrecen platillos exquisitos, ubicados en las regiones de Greater Hartford, Greater New Haven y el valle del río Connecticut. Pruebe las diferentes salsas y sabores que ofrecen.