Rutas culinarias de Connecticut

La ruta más cosmopolita de Connecticut tiene más que, bueno, cosmopolitas a su favor, aunque encontrará muchas versiones de estos favoritos de la cultura de los cócteles entre las bebidas destacadas. Seleccionados mediante encuestas en las redes sociales, los bares destacados aquí van desde lo elegante hasta lo sencillo. Varios lugares en Mohegan Sun de Uncasville celebraron la llegada del Trail con sorbos animados; Puede confiar en que el menú de bebidas de Todd English's Tuscany incluirá especialidades como Poker Face: tequila plateado con Cointreau y jugo de piña. En el elegante restaurante de Winvian Farm en Morris, el Apple Old Fashioned incluye rodajas de fruta, azúcar, amargo de nuez moscada y bourbon. 116 Crown, la meca de los mixólogos en New Haven, sirve platos como Church Key, una combinación de aquavit, maracuyá y jengibre que muchos consideran una experiencia religiosa.

La ruta soñada de este adicto al chocolate por el estado incluye pasteleros que han atendido a los amantes del cacao durante décadas, junto con los recién llegados que traen dulces sorpresas. Fundada en 1946 como The Dandy Candy Company, Munson's, con sede en Bolton, utilizaba ingredientes de origen local antes de que alguien escuchara el término "locavore". La empresa todavía pertenece a la misma familia y sus delicias populares ahora se venden en varios puntos de venta de Connecticut. Fascia's, otra empresa familiar que abarca una generación, se ha ganado los corazones y los paladares de los amantes del chocolate desde 1964. Encontrará sus productos en todo el estado, pero para disfrutar del recorrido y la clase completos sobre la experiencia del chocolate, visite la sede de Waterbury. Le Rouge ofrece sus delicias artesanales en una cafetería íntima en Westport, donde se preparan muchas creaciones deliciosamente no tradicionales. Las esculturas de chocolate en Tschudin, incluidos elegantes zapatos de tacón alto, son una novedad deliciosa, pero son los sabores complejos de los bombones, trufas y ganaches los que atraen a los clientes habituales a esta tienda del centro de Middleton.

La elaboración de cerveza artesanal se remonta a tiempos revolucionarios (George Washington elaboraba cerveza y whisky en Mt. Vernon) y Connecticut actualiza esa tradición con cervecerías galardonadas en todo el estado. Entre los favoritos de los lugareños amantes de la espuma se encuentra Willimantic Brewing Co., en la oficina de correos de Willimantic de 1909. Abundan los juegos de palabras postales (el cartero Maybock, por ejemplo), pero la cerveza artesanal es realmente buena. Visite Two Roads Brewing Company, un espacio industrial reconvertido en Stratford, para ver dónde se elaboran (literalmente) sus cervezas de clase mundial: Two Roads se asoció con Guinness & Co. para crear dos lotes pequeños de cervezas. Sus versiones distintivas de las IPA se encuentran entre las razones por las que New England Brewing Company de Woodbridge obtuvo el visto bueno de BeerAdvocate.com como una de las 20 principales cervecerías del país durante dos años consecutivos. En Branford, las “cervezas agresivamente relajadas” de Stony Creek Brewery incluyen las favoritas de temporada Sun Juice y Snow Hole. Los huéspedes aquí pueden incluso atracar sus botes para acceder a la taberna interior y exterior. En Bloomfield, pruebe los productos de Thomas Hooker Brewing Company directamente de sus tinas de colores brillantes. La cerveza rubia y la pilsner se encuentran entre las favoritas durante todo el año, y muchos esperan ansiosamente las ofertas especiales de temporada como la Chocolate Truffle Stout.

El viaje es parte de la recompensa en la Ruta del Vino de Connecticut, que serpentea a través de ciudades históricas y paisajes pintorescos hasta una variedad distintiva de bodegas, algo para cada gusto y nivel de conocimiento del vino. Ubicado en lo alto de una colina con vistas impresionantes en la zona rural de Wallingford, el Gouveia de 140 acres rezuma el encanto del Viejo Mundo. Disfrute de un picnic junto al estanque o acomódese junto a la chimenea de la sala de degustación. Su ubicación única cerca de un lago interior y el microclima asociado significan una temporada de crecimiento más larga de lo habitual en Hopkins en New Preston. Entre los resultados: un vino de hielo maravillosamente afrutado. En la esquina noreste, Sharpe Hill de Pomfret es conocido por su galardonado Ballet of Angels, una mezcla blanca que se vende más que cualquier otro vino en Nueva Inglaterra, y su excelente restaurante Fireside Tavern. Puede afirmar que la educación continua es su razón para visitar Stonington Vineyards, llamado así por la ciudad en la que reside. Después del completo recorrido enológico, relájese en uno de los patios o terrazas y saboree sus nuevos conocimientos enófilos.

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Hay más de 25 restaurantes de barbacoa que sirven platos deliciosos, ubicados en Greater Hartford, Greater New Haven y la región del Connecticut River Valley. Experimente las diferentes salsas y sabores que estos tienen para ofrecer.