Inspiración
Peregrinación pizzera en New Haven: Una guía de las mejores porciones y lugares de interés
Connecticut es el estado de la pizza, y New Haven es su indiscutible capital. Amantes de la pizza de todo el país viajan hasta aquí para degustar nuestra legendaria apizza (que se pronuncia "ah-beetz"), la clásica pizza de masa fina al horno de carbón, perfeccionada durante generaciones. En tan solo 52 kilómetros cuadrados, encontrarás 63 pizzerías, incluyendo la famosa "Santísima Trinidad" de Pepe's , Sally's y Modern . La ciudad cuenta con una rica cultura respaldada por 100 años de orgullo pizzero. Así que, prepara tu ropa cómoda, ven con apetito y descubre por qué Connecticut reina en el mundo de la pizza.
Una primera impresión de la historia de la pizza de New Haven
Despierta tu apetito con este documental de 20 minutos del creador de contenido de Los Ángeles, Trigg Ferrano, quien visitó Connecticut para capturar la historia, el espíritu y la cultura centenaria detrás de la apizza de New Haven.
Cómo llegar y dónde alojarse
A tan solo diez minutos del centro, el Aeropuerto Internacional Tweed New Haven facilita enormemente la llegada, y además rinde homenaje a nuestra tradición pizzera. No se pierda la escultura de pizza de 2,7 x 1,8 metros del artista local Michael Pollack, fundador del New Haven Pizza Club . Hecha con señales de tráfico de Connecticut, celebra tanto la pizza al estilo de New Haven como nuestro título de "El Estado de la Pizza".
¿Vienes de más lejos? El aeropuerto internacional Bradley está a unos 50 minutos de New Haven y es otra opción fácil.
Para tu estancia, prueba The Study at Yale , un hotel moderno con ambiente académico, o el Hotel Marcel , un emblemático edificio brutalista restaurado que funciona completamente con energía renovable. O, para sumergirte de lleno en la cultura de la pizza, reserva el Airbnb temático de pizza a solo unos pasos de Modern Apizza , elegida la mejor pizzería por los lugareños en la Ruta de la Pizza de Connecticut .
Qué ver
Comienza tu recorrido en la histórica Wooster Square, el corazón del patrimonio italoamericano de New Haven y la cuna de la apizza. Pasea por el parque Wooster Square, especialmente hermoso en primavera cuando florecen los cerezos.
Echa un vistazo al interior de Frank Pepe's The Spot para ver el horno de ladrillo original y luego toma una foto debajo del letrero de la calle “Frank and Filomena Pepe Corner”.
A continuación, diríjase a Modern Apizza para posar con la icónica escultura de pizza de Michael Pollack, o vea más de sus obras de arte inspiradas en la pizza en New Haven Pizza Club , ubicado dentro de District New Haven .
Dónde cortar y beber
Por supuesto, el plato fuerte es la pizza. Empieza por la Santísima Trinidad : Pepe's , Sally's y Modern , y luego explora la Ruta de la Pizza de Connecticut . Prueba BAR por su famosa pizza de puré de patatas, Ernie's por una porción clásica de barrio, o Zeneli's , donde la tradición napolitana se fusiona con el sabor de New Haven.
Para una experiencia práctica, únete a la Escuela de Pizza de New Haven , donde aprenderás a amasar, preparar salsa desde cero y hornear tu propia pizza —con el famoso “corte de New Haven”— todo mientras disfrutas de un refresco Foxon Park.
¿Necesitas un descanso entre bocado y bocado? Pásate por Gioia Market , un mercado italiano reinventado que ofrece pastas frescas, salsas caseras y productos selectos. Date un capricho con un cremoso gelato o sube a la azotea para disfrutar de cócteles con vistas a Wooster Street y, por supuesto, más pizza.
Luego, brinda en Armada Brewing . Recomendamos su refrescante Pilsner de estilo italiano, elaborada en colaboración con New Haven Pizza Club como tributo a dos de las grandes pasiones de New Haven: la pizza increíble y la cerveza de primera clase.
Más allá de la pizza
Cuando estés listo para bajar la comida, pasea por el pintoresco campus de la Universidad de Yale, donde la arquitectura gótica y los frondosos patios ofrecen el telón de fondo perfecto.
Explora el cercano distrito de Chapel Street, repleto de boutiques, galerías, cafés y lugares de interés cultural, todo ello a poca distancia a pie de Yale.
Después, adéntrate en Lost in New Haven , una experiencia ecléctica que combina museo y arte, repleta de objetos, historia local y curiosidades que capturan el espíritu de la ciudad.
Termina tu día en Toad's Place , el legendario lugar donde artistas como The Rolling Stones, U2 y Drake han ofrecido conciertos sorpresa: el final perfecto para una noche en New Haven.
¡Que continúe la aventura!
Si bien New Haven es la joya de la corona, la grandeza de la pizza en Connecticut se extiende mucho más allá de sus límites. La Ruta de la Pizza de Connecticut abarca todo el estado, desde Stamford hasta Mystic, y ofrece no solo pizzas, sino también napolitanas, de masa gruesa y al estilo griego. Vayas donde vayas, siempre tendrás cerca una porción digna de contar.
Entrega especial
Connecticut, entregada al alcance de su mano
Comparte tu dirección de correo electrónico para recibir nuestro boletín gratuito y ser el primero en ver las últimas ofertas de viajes, atracciones y noticias de CTvisit.com!
