Inspiración
Destilerías artesanales de Connecticut para visitar y degustar
Foto: Hartford Flavor Company , Hartford
Cualquier época del año es ideal para descubrir la creciente oferta de destilerías artesanales en Connecticut, que están causando sensación y ganando premios entre los entendidos. Y lo que es aún mejor, algunas de estas destilerías ofrecen visitas guiadas y catas, al igual que los viñedos y las cervecerías. No dejes de visitar los lugares que ya se están labrando un nombre.
Licores galardonados con premios al sabor
Compañía de sabores de Hartford, Hartford
Los galardonados licores Wild Moon de Hartford Flavor Company son una línea innovadora de licores totalmente naturales con infusión botánica, sin igual en el mercado. Su sabor a abedul ha sido reconocido entre los licores más singulares de los 50 estados, mientras que sus sabores a rosa y chai especiado han ganado medallas de plata en la Competencia Mundial de Licores de Nueva York. Ubicada junto a Real Art Ways , el vanguardista centro de arte y cine de Hartford, Hartford Flavor Company se encuentra en un edificio industrial restaurado donde se fabricaron los primeros teléfonos públicos. Hoy en día, este espacio innovador alberga no solo la destilería, sino también a varios artesanos, creadores y pequeñas empresas.
No dejes de visitar el nuevo bar de cócteles de Hartford Flavor en Pratt St , un refugio urbano que ofrece bebidas creativas, un menú selecto de la granja a la mesa y una acogedora sala de juegos; ¡se desaconseja el uso de teléfonos para fomentar el disfrute del momento!
¡No olvides reservar !
Disfrute del aguardiente casero de la granja en el campo
Aguardiente de luna llena, Cantón
Elaborado artesanalmente con ingredientes como sidra de manzana recién prensada, jarabe de arce, arándanos rojos y más, Full Moonshine en Canton destila su exclusivo moonshine en lotes pequeños en un lugar con raíces que se remontan a 1797. Elaborado al estilo tradicional en los terrenos de Hickory Ledge Farm, Full Moonshine es perfecto solo o mezclado en tus cócteles favoritos. ¡Visita su sala de degustación un domingo y prueba un Pete's Maple o un Circa 1797!
Pruebe un lote en Litchfield Hills
Destilería Litchfield, Litchfield
La destilería Litchfield se ubica en una antigua fábrica textil en las colinas del noroeste del estado, y se especializa en licores excepcionales destilados artesanalmente a partir de granos e ingredientes de la más alta calidad, cosechados en la región. Sus productos incluyen whiskies y bourbons, ginebra, vodkas saborizados, aguardiente de agave y cócteles listos para beber.
La localidad de Roxbury Station fue un centro neurálgico de la Revolución Industrial. El ferrocarril del valle de Shepaug conectaba el condado de Litchfield con la ciudad de Nueva York. Mine Hill producía plata, acero y granito, y su cascada impulsaba varios molinos. Cerca se cultivaba tabaco, que se elaboraba allí mismo para la fabricación de puros. La destilería se ubica ahora en una fábrica de puros de 1860, su espacio para eventos es la emblemática estación de tren de 1872, y un antiguo cobertizo de madera se ha convertido en su bodega de barricas, donde añejan sus whiskies junto a la cascada. Entre sus productos se incluyen amaro, bourbon, ginebra, vodka y whisky de centeno.
Vodka premiada en Bloomfield
Waypoint Spirits, Bloomfield
Con casi 11.000 pies cuadrados de espacio en Bloomfield, que incluyen una sala de degustación contemporánea abierta al público, un área de fabricación y un espacio único para eventos, Waypoint Spirits elabora con pasión destilados de vodka, ginebra, whisky y ron utilizando granos y botánicos de origen local.
Sabor local en la costa
Destilería Fifth State
Fifth State Distillery produce ginebra, vodka y whisky de maíz artesanales en lotes pequeños, utilizando ingredientes locales de alta calidad, desde el grano hasta la botella. Con el lema "Destilando el espíritu de Connecticut", Fifth State, de propiedad y gestión local, invita a los consumidores a compartir la experiencia de transformar granos cultivados en Connecticut, libres de transgénicos, en licores de alta calidad, y a degustar los matices de sabor y aroma que distinguen un buen licor de uno excepcional, profundo y complejo.
SoNo 1420, South Norwalk
La innovadora receta de whisky de SoNo 1420, junto con sus procesos de destilación y añejamiento en barrica de vanguardia, crean un sabor a nuez con un perfil suave y galardonado (Doble Oro, otorgado por la San Francisco World Spirits Competition). BLAZE, también ganador de Doble Oro, es un bourbon de canela, elaborado artesanalmente en lotes pequeños, preferido por los verdaderos conocedores del bourbon. La marca también ofrece vodkas saborizados y cócteles listos para beber.
Licores finos en el valle
Destilería Connecticut, Waterbury
Connecticut Distilling desafía lo convencional en cada lote que produce. La destilería recupera el excedente de cerveza de cervecerías locales y lo destila para crear licores intensos y complejos que reflejan tanto creatividad como respeto por la conservación. Desde la reinterpretación de las IPA en ginebras robustas hasta la elaboración de licores con auténtico espresso y bourbons artesanales con carácter, el proceso se basa en la experimentación, la colaboración y una búsqueda incansable del sabor.
Destilería White Hills, Shelton
Dan Beardsley, de Beardsley's Cider Mill & Orchard, inauguró White Hills Distillery en 2020, más de 170 años después de que sus antepasados fundaran la granja familiar en 1849. White Hills elabora una amplia gama de licores de alta calidad con frutas, cereales y botánicos de temporada cultivados localmente, incluyendo manzanas y melocotones de su propia granja. Entre sus productos se encuentran bourbon, whisky, brandy, vodkas infusionados con frutas locales, ron añejo, ginebra y licores de agave.
Licores de inspiración campestre en el rincón tranquilo
Destilería Watercure Farm, Pomfret
Watercure utiliza productos de su propia granja y colabora con otras granjas locales para ofrecer a sus clientes licores artesanales únicos, elaborados con ingredientes de la zona. Entre sus productos se incluyen ron con especias de manzana, vodkas aromatizados (¡incluida una versión con setas shiitake!), ginebras, whiskies, bourbon y brandy.
Destilería Westford Hill, Ashford
Ubicada en una propiedad de 200 acres que data del siglo XVIII, la destilería produce brandies, ginebra, vodka y otros licores de excelente sabor.
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