Todo sobre el arce

¿Sabías que Connecticut se encuentra entre los 10 principales productores de jarabe de arce de Estados Unidos? No es de extrañar que nuestro estado albergue numerosas y magníficas granjas productoras de jarabe de arce.

Realice un recorrido o mire cómo se extrae el jarabe directamente frente a usted en estas fantásticas granjas:

¡Reúne a tu familia o grupo de amigos y disfruta de las dulces festividades que celebran el arce durante todo el mes! Descubre estos eventos para la temporada del arce:

Programa de producción de azúcar de arce con Tap-a-Tree , Wilton - 14 de febrero
Aprenda la ciencia y la historia de la elaboración de jarabe de arce participando activamente en el proceso. Puede venir a la granja a recolectar savia de su árbol. Observe cómo se hierve la savia en la caseta de azúcar y luego llévese su propia botella de jarabe de arce de Ambler Farm.

Producción de azúcar de arce en su propio jardín , Cantón - 1 de marzo
Aprenda todo el proceso de elaboración del jarabe de arce, desde la identificación del árbol hasta la mejor parte: degustar el producto final.

Domingos del Festival del Azúcar de Arce , Stamford - 1, 8 y 15 de marzo
Experimente la dulzura de la temporada de producción de jarabe de arce en este festival anual en el Museo y Centro Natural de Stamford. Aprenda cómo la savia se convierte en jarabe de arce y disfrute de otras actividades de temporada.

Desayuno de panqueques y demostración de elaboración de azúcar de arce , Bristol - 7 de marzo
No solo puede disfrutar de un desayuno de panqueques con tocino/salchicha y su elección de bebidas para el desayuno, sino que también puede disfrutar del jarabe de arce del Centro de Aprendizaje Ambiental de Connecticut y ver demostraciones de cómo se elabora, con su jarabe y dulces de arce disponibles para la venta.

Festival del Arce de Hebrón , Hebrón - 21 y 22 de marzo
Celebración en toda la ciudad dedicada al arce.

Fin de semana del arce, Asociación de productores de jarabe de arce - 21 y 22 de marzo
Durante estos dos días, muchas azucareras de Connecticut estarán abiertas para visitas guiadas y venderán sus productos de arce. Descubra cómo se recolecta la savia de arce y cómo se transforma en los deliciosos productos azucarados que tanto nos gustan.

Festival del Arce del Este de Connecticut , Storrs - 28 y 29 de marzo
Una celebración de todo lo relacionado con el arce con música en vivo, artistas, camiones de comida y muchas actividades para niños.

Si te apasiona el arce y no te cansas, Connecticut está lleno de tesoros escondidos, ideales para satisfacer esa necesidad dulce. Desde helado de arce hasta cócteles y deliciosos aperitivos, si lo deseas, lo tenemos.

Para una amplia variedad de opciones, The Sugar House en Burlington tiene una variedad de delicias de arce, que incluyen palomitas de maíz con arce, nueces mixtas recubiertas de azúcar de arce y caramelos de nueces y arce.

Únase a la moda de las donas de arce probando la dona de arce y tocino en The Flanders Donut & Bake Shop en East Lyme o en The Bakers Dozen, que tiene varias sucursales en todo el estado.

Para algo realmente único, visita Maple View Farm , ¡donde convierten la savia en cerveza en su cervecería! O prueba el Batcher's Maple Bourbon en la Destilería Litchfield , elaborado mediante el proceso de añejamiento de jarabe de arce artesanal en barriles de bourbon retirados, que luego se rellenan con bourbon puro. Si te gusta el café, el Vanilla Bean Cafe en Pomfret tiene un Latte de Canela y Arce para saciar todos tus antojos de arce.

Deléitese con un clásico del arce: helado de arce y nueces, que puede encontrar en Gofer Ice Cream en varias sucursales, AC Petersen's en West Hartford y J. Foster's en Avon.

Pruebe el arce en platos salados como la ricotta batida con remolacha en North House en Avon, o la ensalada de rúcula y remolacha en The Abbey Restaurant & Bar en New Milford.

Pero claro, el jarabe de arce no sería jarabe de arce sin deliciosos desayunos como complemento. Echa un vistazo a estas estupendas comidas para una mañana de arce:

• Tostada francesa rellena de melocotón y crema en The Corner Restaurant en Milford.
• El Sloppy Waffle de autor en el restaurante Sloppy Waffle en Newington.
• Tostada francesa Challah de Bella en Bella's Café en New Haven.
• Pollo y waffles con verdadero jarabe de arce en Fire by Forge en Hartford.