Helado: Nada es más genial

La rica tradición lechera de Connecticut se remonta a siglos atrás, por lo que no sorprende que algunos de sus mejores helados aún se elaboren en granjas familiares y se sirvan en entornos campestres. ¡Incluso podrías tener la oportunidad de interactuar con simpáticos animales de granja mientras disfrutas de tu helado!

La heladería Ferris Acres Creamery en Newtown ha obtenido reconocimiento nacional por sus helados, siendo nombrada recientemente la heladería número 1 en Estados Unidos según la aplicación de reseñas gastronómicas Beli. Este establecimiento también figuró en la lista de las 100 mejores heladerías de EE. UU. de Yelp en 2023 y fue incluida en la lista de las 40 mejores heladerías de EE. UU. de Thrillist en 2022.

Ferris Acres es conocido por sabores únicos como Elvis Dream, un helado de vainilla con mantequilla de cacahuete, plátano y trocitos de chocolate negro; y Bada Bing, un helado de almendras y chocolate con trocitos de chocolate negro y cerezas Bing. La heladería existe desde 2003, pero la granja familiar lleva en funcionamiento desde 1864.

Haz una excursión al campo para probar estos lugares donde degustar helados son muy populares:

Arethusa Farm Dairy, Bantam: Visite el idílico condado de Litchfield para probar un helado con el sabor de antaño, elaborado con la leche fresca de alta calidad de esta granja lechera. Arethusa también produce quesos artesanales galardonados, leche, mantequilla y yogur, y su ponche de huevo navideño es un clásico de la temporada. (También puede encontrar helados Arethusa en la ciudad, en su tienda de New Haven, cerca del campus de Yale).

Buttonwood Farm, Griswold : Disfrute de más de 50 sabores de helado artesanal de primera calidad en esta granja del sureste de Connecticut, conocida por su evento anual de recaudación de fondos "Girasoles para Deseos" cada verano. Los visitantes recorren los 5,6 hectáreas de campos de girasoles de Buttonwood y pagan para cortar sus propias flores; todos los fondos recaudados se destinan a Make-A-Wish Connecticut.

Collins Creamery, Enfield : Collins se anuncia como una heladería en la zona tranquila de la ciudad, con helados elaborados en la propia granja (¡es probable que te encuentres con una de sus simpáticas vacas durante tu visita!). Su sabor estrella, Collins Compost, con un intenso sabor a chocolate, es una mezcla de masa de brownie y galletas Oreo.

Plasko's Farm, Trumbull: Plasko's elabora diariamente en sus instalaciones helados y granizados de primera calidad, con sabores como remolino de vainilla y cereza de Burdeos, sorpresa de pastel de cumpleaños y "huellas de burro" (helado de chocolate con remolino de mantequilla de cacahuete, bombones de mantequilla de cacahuete Reese's y barra Heath).

Rich Farm, Oxford: La heladería de Rich Farm abrió sus puertas en 1994, pero la granja lechera ha pertenecido a la familia del copropietario Dave Rich durante cinco generaciones. Todos los helados se elaboran diariamente en la granja, con sabores tradicionales como galletas con crema, menta con trocitos de chocolate y fresa, junto con creaciones originales como Hawaiian Cow (helado de mango, coco y piña con trozos de chocolate) y Cinnamon Bun (helado de canela con salsa de malvavisco y galletas Graham). Rich tiene otras dos sucursales en Bristol y Middlefield.

ROBBS Farm, South Glastonbury : ROBBS es una granja familiar en funcionamiento desde 1905, que elabora su propio helado desde 2005 con sabores inspirados en la vida rural, como Dirty Barn Shoes (chocolate con galletas trituradas y remolino de dulce de leche), Tractor Grease (chocolate con masa de galleta de chocolate y dulce de leche) y Cow Pies (helado de mantequilla de cacahuete con masa de galleta y pepitas de chocolate).

Salem Valley Farms, Salem: Esta heladería de pueblo pequeño ofrece alrededor de 80 sabores en su estructura de granero rojo, con clásicos como chocolate, masa de galleta y chocolate con menta, además de lotes experimentales como albahaca (¡sí, helado de vainilla con puré de albahaca fresca!).

We-Li-Kit, Pomfret: Este puesto de helados artesanal en el "Rincón Tranquilo" de Connecticut ofrece sabores con nombres de razas de vacas lecheras, como Holstein (helado de chocolate con trocitos de chocolate blanco y almendras), Guernsey Cookie (helado de café con Oreos) y Ayrshire Chip (helado de fresa con trocitos de chocolate).

Wells Hollow Creamery, Shelton: Esta granja familiar de quinta generación inauguró su heladería en 2007, ofreciendo más de 60 sabores de helado, como cannoli, trufa de caramelo con sal marina, toffee de Tennessee (con salsa dulce de whisky Jack Daniels) y Play Dough, una vainilla de color amarillo brillante con masa de galleta roja y azul.

¡Puede que tus padres (y quizás tus abuelos) hayan disfrutado de estas clásicas heladerías de Connecticut a lo largo de los años! Siguen en plena forma, así que tú también puedes formar parte de la próxima generación de helados y sonrisas.

Ashley's Ice Cream se fundó en New Haven, cerca del campus de Yale, en 1979. Ahora cuenta con cinco locales a lo largo de la costa de Connecticut y ofrece sabores divertidos como azúcar moreno con bourbon, plátano habanero, tarta de limón y crujiente de panal, entre una amplia variedad de opciones.

La heladería Dr. Mike's Ice Cream en Bethel ha deleitado a los amantes de los dulces desde 1975, con una clientela fiel gracias a sus sabores Rich Chocolate y Chocolate Lace.

La heladería Mortensens Ice Cream de Newington comenzó su andadura en 1915, cuando su fundador, Elmer Mortensen, empezó a repartir leche a domicilio. Este negocio familiar ofrece ahora más de 50 sabores que van rotando, con los favoritos disponibles todo el año y opciones de temporada en verano, otoño y durante las fiestas navideñas.

Shady Glen Dairy Stores en Manchester existe desde finales de la década de 1940, cuando sus propietarios originales, John y Bernice Rieg, ampliaron su granja con una fábrica de helados. El restaurante es famoso por su hamburguesa única con cuatro lonchas de queso a la plancha, pero su helado clásico, elaborado en el mismo local, es igual de popular en este restaurante de estilo retro.

Estas tiendas de Connecticut se atreven a innovar con sabores originales, yendo mucho más allá de la tradición. Si te apasiona la gastronomía, ¡disfrutarás probando las delicias de estos lugares!

Ashley's Ice Cream , con cinco establecimientos a lo largo de la costa de Connecticut, ofrece sabores divertidos como azúcar moreno con bourbon, plátano Havana, tarta de limón y crujiente de panal de miel, entre su amplia lista de opciones.

Grassroots Ice Cream , con sucursales en Granby, New Milford y Simsbury, es el lugar ideal para los amantes del helado que disfrutan de sabores fuera de lo común. Descubre creaciones exclusivas como queso de cabra con mora, naranja sanguina con trocitos de chocolate y miel con lavanda.

Creada por la popular cafetería de Avon, Dom's Creamery ofrece helados caseros con sabores únicos como higo y parmesano, mantequilla de cacahuete y mermelada, latte de miel, vainilla y lavanda, carbón activado y matcha con menta. No te pierdas sus delicias especiales como el taco de helado y las bombas de helado de chocolate.

Justo al final de la Ruta 44 en Avon se encuentra J Foster Ice Cream , una heladería familiar que utiliza productos lácteos de fábricas locales para crear sabores tan populares como Graham Central Station, Coffee Oreo Trails y Cookie Monster. Si te sientes creativo, organizan un concurso de sabores de verano donde podrás demostrar tu paladar.

¿Helado de salsa de soja? ¡Sí, Mystic Drawbridge Ice Cream lo ha conseguido! Su sabor a shoyu, dulce y salado, combina shoyu de Moromi, de producción local, con una base de crema dulce. La heladería Mystic también ha añadido un sabor a plátano macho con mantequilla dorada a su menú de verano.

La tienda Tulmeadow Farm Store en West Simsbury combina su entorno rural idílico con las opciones de sabor súper creativas que salen de su cocina experimental, con propuestas recientes como galletas de jengibre y mandarina, fresa y ruibarbo con migas de galleta de almendra y crema irlandesa con bolitas de leche malteada.

Honeycone Craft Ice Cream en Chester, regentada por un equipo de madre e hija, elabora helados artesanales en pequeñas cantidades con ingredientes frescos y de alta calidad. Los sabores de temporada cambian cada mes, con especialidades como tarta de lima, lavanda, chocolate con trocitos de café, terciopelo rojo, plátanos flambeados y arándanos con maíz dulce. También ofrecen sabores y sorbetes veganos, y a los clientes habituales les encantan los aderezos como los malvaviscos tostados caseros gigantes.

Kelly's Cone Connection en Hamden, conectado con Glenwood Drive-In, ofrece divertidas promociones mensuales con sus sabores caseros, como un trío de tacos de helado con varios sabores, un "ramo" de helado cargado de bolas y una dulce creación de "espaguetis con albóndigas".

Uno de los lugares más emblemáticos del campus de Storrs de la Universidad de Connecticut, además del Pabellón Gampel, es el UConn Dairy Bar , donde se elabora helado con leche fresca de las galardonadas vacas lecheras de la universidad. El Dairy Bar abrió sus puertas en 1953 para vender productos lácteos elaborados por la lechería del campus, y aún hoy se sigue elaborando helado con las recetas originales. Entre los sabores favoritos se encuentran el de plátano con chispas de chocolate, el Husky Tracks (vainilla con remolino de chocolate y bombones de mantequilla de cacahuete) y el Senior Scoop, un helado especial de primavera creado por los alumnos de la promoción. El equipo del Dairy Bar también cuenta con un camión de helados para los eventos del campus.