Grandes lugares para comer langosta en Connecticut 24 horas al día, 7 días a la semana

La gente actuó como si el cielo se estuviera cayendo hace cuatro años cuando el popular Kitchen Little se mudó de su ubicación cerca del Mystic Seaport Museum a barrios más ventilados con vista a Mystic River Marina . Pero es difícil imaginar un lugar más tranquilo para disfrutar de la fresca langosta benedictina del restaurante, dos mitades gemelas de un muffin inglés coronadas por un par de regordetes huevos escalfados (en una encantadora salsa holandesa de limón) que liberan la yema líquida sobre trozos de cola y garra de langosta. carne.

El popular Olio , en Stamford, también ofrece huevos benedictinos de langosta, pero cambia un poco las cosas. Hay una base de pan casero tostado cubierto con dos huevos escalfados perfectos, langosta fresca de Maine, salsa holandesa de pimiento rojo asado y una pizca de eneldo fresco y cilantro, todo ello acompañado de espárragos fríos y verduras bien aderezadas. En el pueblo de Sandy Hook en Newtown, los lujosos huevos revueltos con langosta de Foundry Kitchen & Tavern vienen repletos de grandes trozos de garra, bañados en una salsa de crema de trufa y chalota caramelizada y servidos con excelentes papas fritas caseras.

Los visitantes pueden encontrar muchas preparaciones elaboradas de langosta para la cena. Pruebe la exquisita ensalada de langosta y aguacate con pomelo rubí, palmito y aderezo de miso y jengibre que ofrece la gente de Manolo Blahnick en Arethusa al Tavolo en Bantam. Pero para las preparaciones tradicionales, Bill's Seafood en Singing Bridge en Westbrook es música para los oídos de Nutmeggers. Quizás la mejor manera de disfrutar la langosta es la cena Westbrook Shore al vapor en una bolsa, con langosta de un cuarto de libra, vaporeras, mejillones, papas rojas, mazorcas de maíz y chorizo. como de un cuerno de la abundancia, de la bolsa de estopilla en que se cocían.

Para algo un poco menos tradicional, Geronimo Tequila Bar & Southwest Grill , ubicado en New Haven y Fairfield, ofrece unos macarrones con queso de langosta y chorizo ultra ricos con carne de langosta, chorizo, pimiento morrón y cebollino en una salsa cremosa de queso, terminado con pan de maíz. migas y pico de gallo.

Con un guiño, la famosa pastelería italiana Lucibello's en New Haven le ofrecerá colas de langosta, hechas con masa hojaldrada de sfogliatelle y rellenas de ricotta, crema de chocolate o crema de vainilla.

Frank Cohen, un prolífico escritor sobre gastronomía, vinos y viajes que vive en Connecticut, nunca conoció una cocina que no le gustara. Su lema es "Viajaré por comida".