Comidas reconfortantes y dónde encontrarlas

J. Timothy's Taverne , o como la mayoría la conocemos, J. Tim's, es una taberna legendaria ubicada en Plainville, CT. Desde que abre hasta que cierra, se llena de gente que viene de todas partes para disfrutar de sus alitas estilo "Dirt". Alitas fritas, bañadas en salsa, fritas de nuevo y bañadas en salsa otra vez. Tengo que admitir que estas alitas son increíbles, y eso que estudié en Buffalo, Nueva York, la cuna de las alitas de Buffalo. Pero no te quedes solo con las alitas, porque J. Tim's tiene una poutine en el menú que es una delicia irresistible y perfecta para cuando necesitas algo que te reconforte. Empiezan con patatas fritas y le añaden una salsa suave y deliciosa, cuajada de queso y costilla de res estofada (opcional). El crujido de las patatas fritas, combinado con la sabrosa salsa, la carne y el queso, es una combinación que vale la pena el viaje, la espera y, sobre todo, vale la pena saltarse las alitas... bueno, en realidad, no te saltes las alitas, ¡pide ambas! No te arrepentirás.

Quaker Diner es una institución de West Hartford. Ubicado en el animado y peculiar barrio de Park Road, Quaker Diner lleva abierto desde la década de 1930 y conserva gran parte de su encanto de antaño. Es el lugar ideal si buscas comida sencilla y deliciosa, y para mí, el estofado de carne en conserva, los huevos fritos, las patatas fritas caseras, las tostadas y una ración pequeña de tortitas son la combinación perfecta para satisfacer ese antojo. Las mesas se asignan por orden de llegada y el restaurante es pequeño, así que prepárate para esperar un rato durante las horas punta de los fines de semana.

Los tacos son más que una simple comida, son un estilo de vida, y Sayulita en South Glastonbury prepara unos tacos de primera categoría. Con pollo frito a la perfección sobre col rizada estofada con tocino, estos tacos son una delicia cuando te apetece algo reconfortante. Sayulita es pequeño, así que prepárate para esperar en las horas punta, pero tienen una excelente zona de bar (con margaritas buenísimas) y las mesas suelen ocuparse rápidamente. En la foto: Taco de pollo frito con col rizada estofada con tocino y Tacos de pescado estilo Baja.

La comida india está entre mis 5 cocinas favoritas, y House of Naan es una visita obligada si estás de visita o vives en New Haven. Ubicado en pleno centro, a solo unos minutos a pie de Yale, el restaurante tiene un ambiente moderno y un personal amable. Su menú del día (de lunes a sábado) es una de las mejores ofertas de la zona: ¡un festín por solo $10! Eliges tu proteína (yo siempre pido paneer), tu salsa (yo siempre pido korma... ¡picante!) y tu aperitivo (papri chaat). Es así de fácil. Además, es una de las mejores comidas indias que hemos probado en Connecticut.

Ubicado en el animado distrito de Front Street en Hartford, Bear's BBQ Smokehouse se ha ganado una clientela fiel entre quienes buscan sabores intensos y carnes ahumadas de excelente calidad. La Super Spud es la quintaesencia de la comida reconfortante y te dará energía incluso en los días más fríos del invierno. Una papa recién horneada se cubre con los macarrones con queso característicos de Bear, la carne de tu elección (un consejo: siempre elige Burnt Ends si aún hay disponibles) y se termina con cebolla, crema agria, queso cheddar y trocitos de tocino. Quizás necesites una siesta después, pero será un sueño reparador.

En The Corner, disfruta de menús de temporada acompañados de una amplia selección de cervezas artesanales y cócteles. Deléitate con tacos, hamburguesas, alitas de pollo, macarrones con queso, fideos salteados, aros de cebolla, pastel de pollo, ravioles, pescado frito y muchos otros platos reconfortantes.

Podría comer pizza tres veces al día, siete días a la semana, por el resto de mi vida, y aún así no me cansaría. Me encanta la pizza más de lo que te puedas imaginar, y si no has ido a Savoy , tienes que ir corriendo, no caminando. Con dos enormes hornos de leña, Savoy prepara algunas de las mejores pizzas de Connecticut, y no tienen miedo de usar ingredientes atrevidos. Su pizza Loaded Baked Potato es la adición perfecta al menú de invierno: con papas asadas, tocino, queso, cebollino y crema agria, es como una cáscara de papa gigante sobre la masa de pizza más perfectamente cocinada que jamás probarás.