Hopmeadow es un nombre de la historia que se ha fusionado tanto con nuestra comunidad que casi se pasa por alto. Hubo un tiempo en que nuestra tierra se utilizaba para cultivar alimentos por necesidad. Las extensiones de pradera y suelo fértil a lo largo del río Farmington producen maíz, centeno, trigo, avena, cebada y lúpulo. Los granos se molían en el molino local, mientras que el lúpulo se cosechaba a mano y se secaba al sol.

La cerveza se elaboraba y servía en tabernas locales que atendían a los viajeros cansados. En algún momento de la historia, hubo un incendio en el ayuntamiento de Simsbury y muchos registros fueron destruidos. Nunca sabremos la verdad exacta sobre de dónde viene el nombre Hopmeadow, pero vamos... ¡sabes que estos tipos estaban haciendo una cerveza excelente!

Nuestro proceso aprovecha nuestra rica historia local.