The Charcoal Chef

The Charcoal Chef es un hito de Woodbury que abrió sus puertas en 1956 cuando Robert Sanderson, un fabricante de herramientas y troqueles con habilidades como carnicero, y su esposa, Vee, decidieron abrir un restaurante en lo que era una tierra de cultivo propiedad del padre de Vee Sanderson. Los Sanderson instalaron un restaurante estilo años 50 con pisos de linóleo y muebles cromados, el más barato que pudieron encontrar, y crearon un menú centrado en carnes a la parrilla de carbón. The Charcoal Chef es uno de los únicos restaurantes en Connecticut que todavía cocina con carbón, carbón Kingsford para ser exactos. El restaurante fue un éxito desde el principio. Era una de las pocas paradas para camioneros y viajeros en la Ruta 6 en los días previos a la construcción de la I-84. Ahora los clientes vienen de todas partes, atraídos por la reputación del restaurante por su excelente comida y su amable servicio.

Lo que comenzó como un pequeño autocine que atendía a camioneros de larga distancia antes de que llegara la I-84, se ha expandido hasta convertirse en un restaurante familiar con capacidad para más de 100 personas. El restaurante Charcoal Chef es más que un simple restaurante familiar. Todos son bienvenidos a venir y disfrutar del menú lleno de " comida reconfortante ", muchos de los elementos que han estado en el menú desde 1956. Pero mejor que eso, algunos de los camareros que le atienden han estado aquí desde desde el principio o puede tener un hermano, una nieta, un primo o un pariente más lejano trabajando en otra parte del restaurante. Aunque Bob y Vee Sanderson fallecieron, el restaurante sigue siendo administrado por la misma familia. Judy Doran, su hija, y Mikey Wescott, su nieta, ahora trabajan juntos para administrar el restaurante.