Una cervecería de lotes pequeños de propiedad y gestión familiar. La idílica historia de los cerveceros caseros, desde las cervezas de garaje hasta el negocio de la cerveza, y de eso se trata, de la cerveza. Bueno, fútbol (las mañanas de la Premier League inglesa todos los sábados/domingos/junto con partidos de todo el mundo y Estados Unidos), un pub local a la vuelta de la esquina hundido a medio camino bajo tierra y CERVEZA, ¿mencionamos eso?

Es una de nuestras pasiones elaborar estilos de cerveza mundanos, pensar globalmente: desde las ales y stouts de las Islas Británicas hasta las Saisons francesas, las Flanders Reds, las American IPA y Pales al estilo de Nueva Inglaterra, el estilo de la costa oeste y las porter de estilo híbrido y ahora la Intercontinental. Cervezas. Soñamos con añejamiento en barricas y cervezas de frutas especiales, así como una excelente cerveza de arroz estilo asiático; todo esto sigue siendo nuestro objetivo a medida que hacemos la transición a un lugar un poco más grande de lo que empezamos, tal como esperábamos. Empezar demasiado pequeño y crecer hasta donde todavía podamos controlar nuestra calidad. Nunca se desvanecerá de la cervecería localmente conocida con un agujero en la pared.

No dudes en traer algunos bocadillos o incluso un almuerzo para comer.