Una noche de platos de temporada inspirados en la cocina mexicana

Cóctel de bienvenida y pequeño bocado
Margarita de albahaca, mezcal, pepino,
Profiteroles - Relleno de carne de cangrejo

Primer plato
Gazpacho de albahaca y pepino
Sorbete de jalapeño

Tostada De Tartar De Atún Y Vientre De Cerdo -
Aguacate, chalotas encurtidas, rábanos, semillas de sésamo

Panceta de cerdo - Salsa pipián, plátano, chalotes

Entrada
Vieiras a la sartén - Succotash de maíz,
Salsa de chile poblano, zanahorias asadas con sésamo
o
Chuletón a la parrilla - Pila de patatas gratinadas con queso fresco,
cebollita cambray

Postre
Flan de vainilla

Se podrán comprar cócteles especiales de maridaje.
$50 por persona, impuestos y propina no incluidos