Descubre estos emblemáticos rollos de langosta de Connecticut.

Abbott's Lobster in the Rough, Noank: Este clásico restaurante frente al mar ofrece tres tamaños de bocadillos de langosta caliente: su famoso bocadillo estándar de un cuarto de libra de carne en un pan tostado, una versión "OMG" con casi el doble de esa cantidad, y luego el "LOL" o "Lots of Lobster" (Mucha Langosta), con una libra entera de carne y tanta mantequilla como necesites.

Bill's Seafood, Westbrook: Esta joya local a orillas del río Patchogue sirve panecillos fríos y calientes, mariscos fritos, cenas completas de langosta y platos únicos como el sándwich "Reuben" de pez espada. ¡Solo se acepta efectivo!

Captain Scott's Lobster Dock, New London: Este restaurante frente al mar en el centro de New London sirve langosta caliente y fría en panecillos largos tostados para perritos calientes, junto con sopas de mariscos, cremas y mariscos fritos.

Clam Castle, Madison: En Clam Castle, elige el tamaño de tu rollo: una porción de 3 onzas de langosta caliente o fría en un panecillo pequeño, un rollo "jumbo" de 6 onzas o su creación más reciente, el Lobzilla, con dos libras de carne de langosta en un rollo de dos pies de largo.

Flanders Fish Market, East Lyme: Este popular restaurante de mariscos abrió sus puertas como pescadería en 1983 y ahora ofrece un restaurante completo además de su tienda. Los bocadillos de langosta se sirven calientes con mantequilla, cebolleta y jerez, o fríos con mayonesa, limón y apio. ¡Flanders también es famoso por su pastel de langosta!

Guilford Lobster Pound, Guilford: En este restaurante de temporada con servicio completo, los bocadillos de langosta calientes y con mantequilla se sirven junto al muelle, "rebosantes de carne de langosta fresca", "sin mayonesa" y "sin rellenos".

Haring's, Noank: Visite el muelle de Haring's, ya sea por tierra o por mar, y disfrute de un bocadillo de langosta caliente con mantequilla o una versión fría con mayonesa de limón y hierbas.

The InishShor, Colchester: Esta versión de temporada del pub irlandés The Inishmor ofrece un panecillo caliente tradicional con mantequilla clarificada, y su versión fría lleva mayonesa ligera, limón, maíz dulce de granja, estragón y apio picado.

Johnny Ad's, Old Saybrook: Este emblemático local existe desde 1957 y ofrece bocadillos de langosta fríos y calientes en panecillos tostados para perritos calientes, además de platos de marisco frito y sándwiches.

Knot Norm's, Norwalk: El rollo de Knot Norm's lleva langosta al vapor escalfada en mantequilla de langosta casera, cubierta con apio tierno y jugo de limón. Comience su comida o acompañe su rollo con sopa de almejas, bisque de langosta u ostras o almejas crudas en su concha.

Lenny & Joe's Fish Tale, Madison y Westbrook: Los panecillos calientes con mantequilla son los más vendidos en Lenny & Joe's, una tradición de mariscos a orillas del mar desde 1979.

Liv's Shack, Old Saybrook: En Liv's, el personal está tan entregado a la preparación de la langosta con mantequilla caliente que ¡llevan camisetas con el logo "Sin mayonesa"! Este puesto de temporada ofrece rollos de langosta con mantequilla de cuatro u ocho onzas de carne, además de sándwiches de queso a la parrilla con langosta (también en dos tamaños) y una hamburguesa cubierta con carne de langosta.

Lobster Landing, Clinton: El rollo de Lobster Landing destaca entre los amantes de la langosta por su sencillez: langosta caliente, mantequilla y un toque de limón en un panecillo a la parrilla. Su pequeño menú también ofrece sopa de almejas, crema de pescado, ensalada, perritos calientes y salchichas con pimientos para quienes no comen langosta.

Lobster Shack, East Haven: Abierto todo el año, este restaurante frente al mar ofrece un menú completo de delicias del mar, incluyendo rollos de langosta fríos y calientes. ¿Buscas algo más? Prueba los macarrones con queso y langosta, los tacos de langosta o una quesadilla de langosta.

Match Burger Lobster, Westport: Este "restaurante de carretera sofisticado" ofrece dos tamaños de su rollo de langosta, con cuatro y ocho onzas de carne, en un pan brioche ahuecado. La preparación más popular es con mantequilla caliente, pero el pan frío se prepara con un toque de mayonesa de yuzu y cebollino. O prueba el combo slider, que incluye una mini hamburguesa Match y un mini rollo de langosta.

Rowayton Seafood, Norwalk: Este elegante restaurante frente al mar se abastece de marisco fresco de su propia pescadería y ofrece bocadillos de langosta, tanto calientes como fríos, servidos en panecillos brioche.

7 Seas, Milford: ¿Por qué no disfrutar de un bocadillo de langosta en la ciudad donde se originó? 7 Seas es un lugar popular entre los lugareños por su bocadillo caliente con mantequilla, disponible en tamaño individual y doble.

Stowe's Seafood, West Haven: Este chiringuito de mariscos, que solo acepta efectivo y está situado frente a la playa de West Haven, ofrece tres preparaciones de rollo de langosta: langosta salteada caliente, ensalada de langosta fría y una versión única de langosta frita.

Westbrook Lobster, Clinton y Wallingford: Westbrook Lobster ofrece dos versiones de su rollo de langosta de Connecticut: una de tamaño estándar con un cuarto de libra de carne escalfada en mantequilla en un pan brioche y una de tamaño "mega" con media libra de carne.

Los restaurantes de mariscos de Connecticut preparan bien los platos clásicos, pero si eres un comensal aventurero o un verdadero aficionado a la langosta, no te pierdas estas versiones únicas de los rollos de langosta.

¿Quieres darte un capricho? Prueba las "bombas de langosta" en restaurantes como Ford's Black & Blue en Noank, Stonebridge Restaurant en Milford y Lobster Shack en East Haven. Estas exquisitas creaciones consisten en panes ahuecados, rellenos con aproximadamente medio kilo de langosta con mantequilla y cubiertos con una cremosa sopa de langosta.

¿Te gusta la variedad? En Off the Hook en Mystic, el menú ofrece una degustación de rollos de langosta , con versiones en miniatura de su rollo caliente con mantequilla, su versión fría con alioli de limón y lechuga, y su rollo de langosta frito en tempura con mayonesa picante y cebolletas.

¿Qué tal si le damos una segunda oportunidad al rollo frío? Si bien muchos amantes de la langosta de Connecticut evitan la versión con mayonesa, Fair Haven Oyster Co. en New Haven introdujo su propio toque al tradicional, sustituyendo la mayonesa por una crema fresca de eneldo y limón y cubriéndolo con huevas de salmón ahumado.

Y quizás el rollo de langosta más singular de Connecticut no lleva langosta en absoluto. En Mystic Fish Camp , el restaurante de mariscos de comida rápida e informal del equipo de Shipwright's Daughter en Mystic, sirven lo que el chef David Standridge llama un "Rollo de Langosta del Pobre", hecho con rape de origen local y sostenible. El sitio web del restaurante señala que el rape tiene una dieta similar a la de la langosta, por lo que tiene el mismo "sabor rico y dulce y textura tierna" cuando se prepara con cuidado.

El rape se cuece en mantequilla de cangrejo, elaborada con cangrejos verdes invasores, y se sirve en un pan brioche tostado. Pruébalo caliente con más mantequilla de cangrejo o con mayonesa de limón. Los editores de Food & Wine probaron la versión caliente en marzo de 2026 y la calificaron como un "espectacular sándwich de marisco".