Espacios reutilizados: experiencias gastronómicas únicas en Connecticut

Connecticut, que ahora ofrece sabor y comida en lugar de boletos y transporte, está lleno de antiguas estaciones de tren que ahora tienen otro propósito. Tal como su nombre indica, The Station Restaurant en Naugatuck es un excelente ejemplo. Construido en 1910 con un imponente estilo neocolonial español, este emblemático edificio cerró sus puertas en la década de 1960. Hoy, se ha transformado en un elegante restaurante que realza las características del edificio original y sirve tentadores mariscos, pollo, filetes, pasta y platillos sin gluten.

También puedes visitar el Crown and Hammer Pub en Collinsville. Ubicado en el centro de un pintoresco pueblo de Nueva Inglaterra, este acogedor restaurante sirve deliciosa comida estadounidense en la histórica estación de tren de Collinsville, parte del emblemático complejo Collins Axe Factory. Su nombre se debe a los símbolos del logotipo de la empresa.

O cene en Broken Symmetry en Bethel, que fue una histórica estación de tren durante casi 100 años. Hoy, es un restaurante inspirado en el sur de California con nueve cervezas de barril rotativas y una selección siempre cambiante de "Bar Fare", que incluye desde hamburguesas hasta pitas y nachos con ingredientes frescos.

Si eres un entusiasta de los autos o simplemente buscas una experiencia gastronómica única, algunos de los mejores restaurantes de Connecticut fueron en su día instalaciones que reparaban autos, camiones, motocicletas... lo que sea. Si te gusta este ambiente, visita The Stand en Branford. Originalmente una gasolinera de servicio completo, ahora es una gasolinera para quienes buscan auténtica barbacoa, productos locales y fomentar la comunidad.

También está Olive Oyl's , un lugar encantador que se parece muchísimo a su antiguo hogar, tanto por dentro como por fuera. Este garaje remodelado ofrece deliciosos bocadillos para llevar en pleno centro de Essex, ideal para pasear. Disfrute de sopas frescas y saludables, ensaladas de temporada y platos principales como pastel de pollo, chili, sopas, estofados, pastel de carne, camarones cajún, costillas y mucho más.

Y lo vintage se fusiona con lo moderno en Taqueiro en Mystic. Esta gasolinera renovada conserva sus peculiaridades originales con toques de encanto actual, sirviendo 15 tipos de tacos y otros auténticos platillos mexicanos.

Los antiguos molinos de Connecticut, que antaño bullían con maquinaria para diversos fines, ahora rebosan energía y sirven platos de primera. Tomemos como ejemplo Tavern at Graybarns en Norwalk. La taberna albergó a Elizabeth Taylor y Eddie Fisher en su luna de miel y recibía frecuentes visitas del galán de Hollywood Spencer Tracy. El edificio comenzó como una fábrica textil a principios del siglo XIX, se convirtió en un bar clandestino en la década de 1920 y luego se transformó en una posada. Fiel a su historia, Graybarns, junto al río Silvermine, se ha mantenido como el lugar ideal para reunir a urbanitas, viajeros internacionales y la comunidad local en torno a la comida, las bebidas, la relajación y el ocio.

El restaurante Millwright's en Simsbury también tiene un pasado histórico. El molino Hop Brook, construido en 1680 y actual hogar de Millwright, fue un molino de grano y aserradero en el pueblo de Simsbury . Actualmente, el molino es un galardonado restaurante romántico que ofrece sofisticada cocina de Nueva Inglaterra.

También puede probar Present Company justo al lado, en Tariffville, que producía telas finas en la década de 1860. Hoy, el restaurante sirve la mejor comida estadounidense de la granja a la mesa.

Sirviendo exquisiteces en lugar de veredictos, algunos de los antiguos edificios judiciales de Connecticut han asumido un nuevo (y sabroso) papel. Un destino imprescindible para disfrutar de la auténtica atmósfera de la ley y el orden es Market Place Tavern en Litchfield. Con vistas a Litchfield Green, Market Place Tavern atiende a sus clientes en uno de los centros penitenciarios más antiguos del estado. La cárcel, el edificio público más antiguo de la ciudad, se construyó para albergar a prisioneros británicos durante la Guerra de 1812. Según el restaurante, "las celdas que dan al bar de tres plantas aún están intactas, al igual que los barrotes de las ventanas que dan a Litchfield Green". Mientras esté por la zona, haga una parada en The Courtroom , a la vuelta de la esquina. Ubicado en una antigua sala de audiencias del Hotel Abner, The Courtroom ofrece comida de taberna elaborada con ingredientes locales. Disfrute de sabores audaces en un ambiente que antaño fue el histórico Palacio de Justicia del Condado de Litchfield.

También puede probar The Courthouse Bar and Grille en Putnam. A principios del siglo XX, este edificio fue la sede del poder judicial. Ahora alberga un restaurante que sirve filetes y mariscos cortados a mano, y prepara todo desde cero. Ubicado en el corazón del Distrito de Antigüedades de Putnam , encontrará un menú y un ambiente diseñados con una temática de juzgados y antigüedades.

También está la Cárcel de Harrie en Middletown, que, como ya habrás adivinado, fue una antigua cárcel. Antiguamente la histórica Cárcel de Pameacha, este edificio de 175 años ahora sirve comida casera y cócteles clásicos... con un toque de actividad paranormal. Tanto el personal como los clientes han reportado puertas que se cierran inesperadamente, ventanas que se abren sin motivo aparente y luces parpadeantes.

Relájese, admire el entorno histórico y disfrute de una experiencia gastronómica de lujo en Twisted Vine , el antiguo banco de Derby, que también es uno de los restaurantes más embrujados de Estados Unidos. Construido en 1892 y aún conservando la bóveda original del banco, los visitantes pueden disfrutar de la cocina estadounidense con influencias italianas, asiáticas y de la Cuenca del Pacífico, según el sitio web del restaurante . Grano Arso en Chester es otro antiguo banco, pero funcionó hasta 2017, cuando este restaurante italiano cobró vida. Los propietarios Joel y Lani, con una sólida experiencia culinaria, sirven con orgullo platos de primera calidad como vieiras con calabacín, cappellacci de mare y risotto.

Si se encuentra en Quiet Corner, en el noreste de Connecticut, visite Willimantic Brewing Company , que fue una oficina de correos activa hasta 1966. Desde 1997, Willimantic (como la llaman los lugareños) sirve cervezas artesanales galardonadas.

The Library Wine Bar and Bistro, que en su día fue la primera biblioteca pública de Wallingford , combina la esencia del centro histórico de Wallingford con las tradiciones de la cocina portuguesa y mediterránea. Construido en 1899, fue restaurado para recuperar su belleza arquitectónica clásica por la familia Gouveia, de los cercanos viñedos Gouveia .

Foundry Kitchen and Tavern en Sandy Hook fue en su día la primera tienda de abarrotes de Newtown . Este pub tranquilo y exclusivo se encuentra en un edificio de ladrillo visto que abrió sus puertas en 1908, y según cuenta la leyenda, una de sus clientas habituales era Marilyn Monroe.

Y si te interesa cenar en un parque de bomberos, OKO Kitchen en Westport tiene lo que buscas. De 1931 a la década de 1980, estas paredes de ladrillo fueron la sede de la Compañía de Mangueras Vigilantes, bomberos que protegían a la comunidad. Hoy, OKO ofrece una versión innovadora de la comida tradicional japonesa y el sushi.

¿Buscas una experiencia gastronómica que REALMENTE nunca imaginaste? Connecticut también la tiene. Visita The Engine Room en Mystic, un edificio restaurado de Lathrop Marine Engine. Dentro de este sitio histórico, los maquinistas de Lathrop fabricaron motores de petróleo y gas desde 1897 hasta la Segunda Guerra Mundial. Hoy, Engine Room ofrece cervezas artesanales de barril, la mayor selección de bourbon de la zona, cócteles y vinos artesanales, y una carta de comida casera estadounidense creativa y de origen local, con un enfoque en el plato más querido de Estados Unidos: la hamburguesa. Su restaurante hermano, Oyster Club , se encuentra muy cerca. Visita su Treehouse para disfrutar de otra experiencia única.

O visite NewSylum Brewing Company para disfrutar de una cena con un toque histórico. Ubicada en el histórico campus de Fairfield Hills en Newtown, esta cervecería atiende a sus visitantes en un hospital psiquiátrico remodelado, construido originalmente en 1930. Disfrute de buena comida, excelente cerveza y aún mejor compañía, todo ello rodeado de los ecos de su pasado.