Azúcar de arce en el condado de Fairfield

Visite las casas de azúcar locales y pruebe la dulzura de los productos elaborados localmente durante la celebración anual de dos días de todo lo relacionado con el arce. Muchas casas de azúcar en todo el estado estarán abiertas para visitas guiadas y demostraciones, además de vender sus maravillosos productos. ¡Es una gran oportunidad para aprender sobre el antiguo proceso de recolectar savia de arce y convertirla en deliciosos almíbar, dulces, dulces, dulces y más!

El Stamford Museum & Nature Center, uno de los dos únicos productores oficiales de azúcar de arce en el condado de Fairfield, elabora su propio jarabe de arce a partir de los más de 200 arces maduros que se encuentran en su campus de 118 acres. Visite Sugar House & Cidery y pruebe su jarabe de arce de temporada y sus delicias azucaradas. Los domingos del Maple Sugar Fest de este año son el 25 de febrero, 3 y 10 de marzo, de 10 a.m. a 2 p.m., y presentan nuevas atracciones, programación mejorada y ofertas de temporada que incluyen obsequios gratuitos y favoritos tradicionales como demostraciones coloniales y nativas americanas hasta las 2 p.m.

Este año, también habrá atracciones especiales exclusivas para cada fecha del festival: un brunch con personajes con Mickey y Minnie Mouse el 25 de febrero, Olaf de Frozen el 3 de marzo y Huskies siberianos estarán en el lugar para conocerlos y saludarlos el 10 de marzo. !

Experimente la tradicional tradición de Nueva Inglaterra de convertir la savia en almíbar en Ambler Farm en Wilton los sábados 2 y 9 de marzo de 11 a. m. a mediodía. Los niños y las familias tendrán la oportunidad de tocar un árbol, realizar la prueba de sabor del jarabe de arce, aprender sobre los métodos nativos americanos, coloniales y modernos para hacer jarabe y probar el propio jarabe de arce de Ambler Farm sobre helado de vainilla. Habrá botellas de jarabe de arce de Ambler Farm y productos disponibles para la venta. Este evento es gratis y abierto al publico. No es necesario registrarse.

Traiga a toda la familia a la celebración anual de la temporada de jarabes en The New Canaan Nature Center el sábado 9 de marzo, de 8:30 a 11:30 a.m. ¡No querrás perderte su famosa y deliciosa fiesta de panqueques y pijamas, que incluye toneladas de actividades divertidas relacionadas con el almíbar! Servirán flapjacks, almíbar y una variedad de deliciosos aderezos. El día también incluirá demostraciones de extracción de árboles, una verdadera savia de arce “hervida”, dulces artesanías inspiradas en el arce, una fogata con malvaviscos y una prueba de sabor de jarabe real versus falso; y, siguiendo la tradición del almíbar, también tendrán a la venta botellas de jarabe de arce NCNC. ¡Todos son bienvenidos y se les anima a vestirse con sus pijamas! Se recomienda encarecidamente la preinscripción (la inscripción en línea se abre el 12 de febrero).