La época de la cosecha en los viñedos de Connecticut

Para noviembre, muchas bodegas acaban de cosechar sus uvas. Cargan sus trituradoras y se preparan para el inicio de la fermentación. Cada botella de vino que elaboran requiere mucho trabajo. George Motel Jr., enólogo de Sunset Meadow Vineyards en Litchfield Hills, afirma que la razón por la que plantaron su viñedo en Litchfield fue la gran altitud y la pendiente suroeste de los viñedos. Constituyen un entorno ideal para el cultivo de la uva gracias a la ventilación constante y al cálido sol de la tarde, necesarios para la salud de las vides y una maduración adecuada.

Los Viñedos Rosedale de Simsbury afirman tener la suerte de colindar con el río Farmington, que crea diferentes capas sedimentarias de suelo por las que nuestras viñas pasan en busca de agua. Estas capas ricas en minerales permiten que componentes únicos y complejos florezcan en nuestros vinos, afirma el enólogo adjunto Morgan Wilsome. ¿Quién iba a imaginar que las pendientes de los viñedos y las múltiples capas de suelo podrían afectar el vino que bebemos?

Así que la próxima vez que te apetezca una copa de vino, encontrarás una fantástica ruta del vino a un corto trayecto de Nueva York y Boston. Es perfecta para una escapada de fin de semana. Tienes cinco mini rutas del vino en Connecticut para elegir: el condado de Fairfield, el área metropolitana de New Haven, las colinas de Litchfield, Mystic Country y el área metropolitana de Hartford/River Valley. Cada región vinícola presume de deliciosos vinos, excelentes restaurantes y otras excelentes razones para explorar y apoyar a los viticultores y agricultores locales con amigos y familiares.

Una excelente manera de conocer nuestra AVA (Área Vitícola Americana) local es participar en el programa Pasaporte a Vinos de Finca de Connecticut . "Todas las bodegas que participan en el programa Pasaporte cultivan al menos el 25 % de sus propias uvas, y casi la mitad de ellas ostentan el logotipo Connecticut Grown, que indica que cultivan el 51 % o más de su propia fruta. ¡Los participantes que cumplan los requisitos del Pasaporte también pueden ganar una fantástica variedad de premios!", afirma Rebecca Eddy, del Departamento de Agricultura de Connecticut, entidad que administra el Consejo de Desarrollo del Vino de Finca.

Si consigues sellar tu pasaporte con un mínimo de 12 sellos de las 40 bodegas participantes, podrás participar en la carrera por el gran premio: ¡el premio de 2019 fue un viaje de dos semanas a España! (¡INCREÍBLE!).

Las bodegas incluidas en el Programa Pasaporte de Connecticut se enorgullecen de su experiencia en el cultivo de la vid y de los vinos que producen. Hillary Criollo, de Hopkins Vineyards, afirma que son conocidos por su diversa cartera de vinos. "Tenemos un Chardonnay de finca, un Cabernet Franc, un Vino de Hielo Tradicional y un vino espumoso con Método Tradicional. Una de nuestras pasiones en Hopkins Winery es preservar las tierras agrícolas de Connecticut y mostrar los deliciosos vinos que Connecticut puede producir". ¿Mantener las tierras agrícolas de Connecticut mientras se disfruta de un vino delicioso? ¡Parece una situación beneficiosa para todos!