Oliva On Main
"Las hierbas son el alma de todo..." Los padres del chef Aamar no esperaban un chef cuando enviaron a su hijo a Italia para estudiar arquitectura en Florencia. Su pasión por la comida italiana comenzó cuando aceptó un trabajo en un restaurante para ganar algo de dinero durante las vacaciones de verano. Con el paso del tiempo, su interés por la cocina creció. Llegó a los Estados Unidos en 1984, primero trabajando en Kentucky, California y luego en Nueva York. En 1989 conoció a Adam Reiss, que acababa de abrir Doc's en New Preston y dejó a Orso para cocinar allí. Aamar, que cocinó con excelentes