Un recorrido vegano por la cocina griega lll con el chef Dino Kolitsas
¡De vuelta por demanda popular! Un recorrido vegano por la cocina griega lll con el chef Dino Kolitsas - Sábado 12 de abril a las 3:00 p. m.
Bien, aventureros gastronómicos, ¡a comer! El chef Dino ha vuelto y esta vez nos lleva a lo más profundo del vibrante y terroso mundo de la cocina griega vegana. Sin concesiones ni atajos, solo sabores audaces, ricas tradiciones y el tipo de platos que te hacen pensar que no hay nada que las plantas no puedan hacer. Ya seas vegano, vegetariano, un carnívoro empedernido o simplemente alguien con pasión por la buena comida, las clases de Dino tienen una forma de hablarle a todos.
Esta no es una clase de cocina normal. Es una celebración de la herencia griega, al estilo vegano. Prepararás una capama de coliflor , estofada con cariño con cebollas en una salsa de tomate aromática que sabe a sol en un bol. La revithada , una abundante sopa de garbanzos, te mostrará lo reconfortante que puede ser la sencillez. Luego están las lalagia , unas donas fritas crujientes del Peloponeso que son nada menos que adictivas.
Pero espera, no hemos terminado. Dominarás el Spanakorizo , un conmovedor plato de arroz con espinacas que ha sido un básico durante generaciones, junto con unas patatas al limón perfectamente tiernas y sabrosas. Y no olvides la Skordalia de nueces , una salsa sabrosa con ajo que probablemente te hará perder el apetito por los untables de menor calidad para siempre.
El chef Dino no solo te enseña a cocinar, sino que te invita a conocer la historia de cada plato: de dónde viene, por qué es importante y cómo hacer que sea algo que nunca olvidarás. Es la cocina griega tal como debe ser: vibrante, nutritiva y deliciosa.
Prepárate para arremangarte y cocinar como si fueras un experto. Las plazas siempre se acaban rápido, así que reserva la tuya y trae ganas de aventura. Esto es más que una clase. Es un billete al Mediterráneo, un plato a la vez.
