Sabores de Portugal: un viaje culinario a través de la comida y el vino portugueses

4 de octubre de 2025 | 16:00 - 18:30

$125 por persona, incluye instrucciones prácticas y una comida de 3 platos combinada con vinos portugueses.

Únase a nosotros para una experiencia inmersiva de cocina portuguesa que lo transportará directamente a las calles adoquinadas de Lisboa y las cocinas rústicas del norte de Portugal.

Aprenda técnicas culinarias tradicionales y escuche historias sobre el significado cultural de cada plato con la chef Sylvia y el chef Jose. Aprenda a seleccionar y maridar vinos portugueses con la tienda de vinos y licores Spencer y Lynn. Disfrute de una comida en la mesa con un festín de comida y vino portugueses.

Ven con hambre de comida y conocimiento : ¡te va a encantar!

Lo que aprenderás a hacer:

Caldo Verde con Chouriça : la sopa más popular de Portugal. Aprenda la técnica tradicional de cortar la berza en finas lonchas (llamada "juliana a la portuguesa") y descubra cómo lograr la base de patata cremosa perfecta.

Broa de Milho : un pan de maíz dorado y ligeramente denso que ha sido un alimento básico de las mesas portuguesas durante siglos.

Pataniscas de Bacalhau con Ensalada Fresca : buñuelos crujientes y dorados con una ensalada brillante y sencilla aliñada con aceite de oliva portugués y vinagre.

Peras Bêbadas (Peras Borrachas): peras escalfadas en vino portugués con especias cálidas.

Qué incluye: Todos los ingredientes, maridajes de vinos, recetas y, por supuesto, ¡el festín que creamos juntos!

INSCRÍBETE AQUÍ: https://yellowfarmhouse.coursestorm.com/course/sabores-de-portugal-un-v…

En colaboración con los chefs Sylvia Matias-Leal y Joseph Leal, y Spencer y Lynn Wine and Spirits Merchants

Ubicación: Yellow Farmhouse Education Center en Stone Acres Farm, 389 North Main Street, Stonington CT 06378. Envíe consultas a [email protected].

Las ganancias de este programa beneficiarán al Centro Educativo Yellow Farmhouse y al programa culinario de OH Platt High School.