Proyección de 'Pizza: Una historia de amor' y visita a la exposición 'Se pronuncia Ah-Beetz'
Si se perdió el documental "Pizza: Una Historia de Amor", tiene la oportunidad de asistir a una proyección con el cineasta Gorman Bechard en el Museo de New Haven el jueves 5 de febrero de 2026 a las 18:00 h. A las 17:30 h, se ofrecerá una visita guiada por la exposición "Pronounced Ah-Beetz" con el cocurador Jason Bischoff-Wurstle. Tras la proyección, habrá una sesión de preguntas y respuestas con Bechard y los coproductores Dean Falcone y Colin M. Caplan. La película, la visita guiada y la sesión de preguntas y respuestas son gratuitas con la entrada al museo.
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En el documental, Bechard cuenta la historia de la evolución de este alimento básico de la actualidad, que según él es "la única pizza que realmente puede llamarse 'pizza'". Desde las ruedas oxidadas del carro de pan de Frank Pepe hasta el carbón negro en las yemas de sus dedos, los visitantes viajarán desde la Italia del viejo mundo hasta el New Haven actual.
Según Bechard, la "Santísima Trinidad" de Pepe's, Sally's y Modern es una piedra angular de la herencia italoamericana de New Haven y marca el estándar para esta comida reconfortante y sagrada. "Pizza, una historia de amor" no es solo la historia de tres restaurantes, sino de tres familias con el poder de polarizar, cautivar y deleitar.
“Pronounced Ah-Beetz” está cocurada por Bischoff-Wurstle, directora del archivo fotográfico del Museo de New Haven, y Bechard, Falcone y Caplan. La exposición incluye relatos orales de primera mano y objetos relacionados con la pizza de colecciones personales, material de video adaptado del documental y fotografías.
El título de la exposición, "Se pronuncia Ah-Beetz", proviene de la forma en que muchas personas pronuncian mal la palabra "apizza", que originalmente surgió del italiano "la pizza". La exposición permanecerá abierta hasta octubre de 2027.
