Locura de Meze con el chef Dino Kolitsas, miércoles 7 de mayo a las 18:30 h
Adéntrate en el mundo del meze griego, donde cada plato es una historia, cada bocado una revelación y la tradición adquiere un toque moderno y audaz. Meze Madness con el chef Dino, propietario de Greca, no es solo una clase de cocina; es un lugar privilegiado para disfrutar del arte eléctrico y conmovedor de los platillos griegos. De vuelta por demanda, el chef Dino presenta una nueva selección de meze que rinde homenaje a sus raíces y desafía los límites de la cocina griega.
Prepararás soutzoukakia, esas albóndigas ricamente especiadas directamente de Esmirna, tan buenas que te harán soñar. Envuelve feta dulce en filo crujiente para un ravasaki que se derrite en la boca. Prepara manitaropita rebosante de champiñones y queso cremoso, el tipo de plato que te arruina para siempre las meriendas mediocres. Y eso es solo el principio. Tzatziki como nunca has probado, pita casera que para siempre avergonzará a la comprada, revithia con garbanzos crujientes y yogur de miel caliente que equilibra lo dulce, lo picante y lo salado como un acto de equilibrio culinario. Ah, y kataifi de camarones en un capullo de filo rallado, porque ¿por qué conformarte con lo ordinario cuando puedes tener lo extraordinario?
Ya sea tradición en un plato o innovación que deleita tus sentidos, cada plato te dice que la comida griega es una experiencia única. Bajo la guía experta del chef Dino, aprenderás las técnicas, la artesanía y el cuidado que convierten ingredientes sencillos en momentos inolvidables.
Este es un lugar íntimo, práctico y exclusivo para unos pocos. Trae tu apetito, tu curiosidad y quizás un poco de esfuerzo. La cocina griega te llama, y el chef Dino te guiará en su irresistible locura. No esperes, tu momento meze te espera.
