Exposición "Pronunciado Ah-Beetz"

Desde el sombrero original de Frank Pepe hasta cajas de pizza firmadas por celebridades (¡incluidas Gwyneth Paltrow y Yogi Berra!), si te encanta la corteza, el crujido y el toque ahumado de la pizza de New Haven, o simplemente tienes opiniones firmes sobre lo que constituye una buena pizza, encontrarás algo para alimentar tu pasión personal por la pizza en la exposición "Pronounced Ah-Beetz", en el Museo de New Haven (NHM), que estará abierta al público hasta octubre de 2027.

“Pronunciado Ah-Beetz” examina la diversión, el sabor y la historia de la pizza, incluyendo su origen como un medio económico para alimentar a los trabajadores en los campos de Italia, y cómo se convirtió en la comida de los pobres en los Estados Unidos. La migración italiana a New Haven dio lugar a la Pizzeria Napoletana de Frank Pepe, que a su vez dio origen a Sally's Apizza, mientras que a una milla de distancia, Tony's Apizza se convirtió en Modern. Cómo estos tres establecimientos se convirtieron en algunos de los restaurantes de pizza más emblemáticos y queridos del país es uno de los temas centrales de la exposición.