El arte de las empanadas con masa
El chef Jorge Baldiviezo abrió Masa en Velvet Mill de Stonington en abril de 2024. En enero, Masa apareció en la lista de los mejores restaurantes nuevos de la revista CT. Antes de mudarse a los Estados Unidos, el chef Baldiviezo fue chef de partie en Central, el restaurante visionario en Lima, Perú, que obtuvo el puesto número 1 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2023. Ahora, el chef Baldiviezo está expresando sus raíces latinas a través de platos tradicionales, sándwiches artesanales y empanadas innovadoras.
En esta clase práctica, el Chef Baldiviezo le dará la bienvenida a su cocina y le enseñará versiones tradicionales y nuevas de rellenos de empanadas y el fino arte del rizado a mano.
Precio del taller: $100
Las ganancias permitirán que Yellow Farmhouse traiga a niños de todo Connecticut a Stone Acres Farm para aprender a cocinar con productos de temporada.
Ubicación: Masa en Stonington Velvet Mill, 22 Bayview Ave Suite 75, Stonington, CT 06378
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