Cene en una barbacoa blanca bajo las estrellas
Acompáñenos a disfrutar de una elegante velada de verano en los Viñedos Aquila's Nest, donde los invitados podrán vestirse de blanco y disfrutar de una cena gourmet de la granja a la mesa con maridaje de vinos y barbacoa al aire libre. Cada plato se maridará cuidadosamente con cuatro de nuestros vinos de autor para una experiencia culinaria refinada y rústica. Mientras el sol se pone sobre el viñedo, cene al aire libre rodeado de la belleza de la naturaleza y disfrute de la suave y emotiva música de Filo Fox en vivo bajo las estrellas.
El arte culinario de la velada estará a cargo de Loree Ogan, la prestigiosa propietaria de Loree's Fine Food, y la chef Susan Cardoza. Con una distinguida trayectoria de 40 años en el sector de la restauración, Loree ha organizado eventos que van desde reuniones íntimas de 20 personas hasta grandes ocasiones con capacidad para 10 000 invitados, desde New Hampshire hasta Virginia.
La trayectoria culinaria de Loree incluye estudios de cocina en Francia, Italia y España, así como en el prestigioso Culinary Institute of America en Hyde Park. En su tiempo libre, organiza viajes culinarios por Europa al sur de Francia, la Toscana y, más recientemente, Sicilia.
CÓDIGO DE VESTIMENTA
Casual Chic: Vístete de blanco
MENÚ Y VINOS
MOTOR DE ARRANQUE
• Ensalada de verduras y aguacate a la parrilla
Maridado con vino rosado seco Sibyl de Aquila's Nest
APERITIVO (Mezclalo)
• Ensalada de tomate Panzanella (de Shortt's Farm)
• Ensalada de pasta con mozzarella fresca y espinacas
• Mazorca de maíz fresca
• Pan crujiente a la parrilla
Maridado con Aquila's Nest Zana e Malit Dry Riesling
PLATO PRINCIPAL (Varía)
• Pechuga de pollo con salsa de mango
• Costillas Baby Back a la barbacoa
• Perros calientes hechos exclusivamente de carne de res con todos los aderezos (chile, cebollas salteadas y más)
Maridado con Aquila's Nest Princess of Troy Merlot
POSTRE
• Zapatero de melocotón con crema
Maridado con Aquila's Nest Siren Moscato
Esta cena de maridaje de vinos cuidadosamente seleccionada se servirá en elegantes platos de bambú ecológicos, lo que mejorará tanto la presentación como nuestro compromiso con la sustentabilidad.
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Impuestos y propina incluidos.
Habrá vino adicional disponible para comprar en la mesa.
El 20% de las ventas de vino se donará a la Fundación Comunitaria del Condado de Fairfield, Fondo para Mujeres y Niñas, un socio sin fines de lucro que reúne a personas apasionadas y recursos confiables para resolver los desafíos de nuestra región a través de soluciones innovadoras y colaborativas.
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POLÍTICA DE CANCELACIÓN
La entrada no es reembolsable. En caso de lluvia, el evento se trasladará a la Sala de Catas Interior.
