Añejados a la perfección: quesos americanos artesanales

Explore las ricas tradiciones de la elaboración de queso con el galardonado artesano Brian Civitello, propietario de Mystic Cheese Company. Con profundas raíces en nuestra comunidad, Civitello aporta un profundo conocimiento del legado lechero de la región y un firme compromiso con la construcción de un futuro alimentario sostenible. A través de catas guiadas y narraciones expertas, profundizará su comprensión de este antiguo arte de la conservación, a la vez que descubrirá lo que hace únicos a los quesos de cada región.

Cada clase de temporada explorará la historia, la artesanía y los sabores distintivos de una importante región productora de queso.

Sábado 30 de mayo de 5:00 p. m. a 7:00 p. m. en Stone Acres Farm en Stonington, CT 06378

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